Moj profil

ღ Pileći odresci u umaku

35

Ovo je  jedan od mojih  prvih isprobanih recepata  ,tamo negdje  90 tih godina ...   u orginalu  iz  one (moje) sad već pohabane ,omiljene knjižice" 100 vegeta specijaliteta "   od tad ostao omiljen i  doživio sitne promjene .... pa evo  neka ga i tu  ,iako ja često  tamo rado zavirim  dok se još sve  stranice drže na boju .

Ovo je  jedan od mojih  prvih isprobanih recepata  ,tamo negdje  90 tih godina ...   u orginalu  iz  one (moje) sad već pohabane ,omiljene knjižice" 100 vegeta specijaliteta "   od tad ostao omiljen i  doživio sitne promjene .... pa evo  neka ga i tu  ,iako ja često  tamo rado zavirim  dok se još sve  stranice drže na boju .

Sastojci

4 komada pileća prsa
250g šampinjona smeđih ili po želji
sol ,papar prema želji
svježe sjeckani peršin

Priprema

1.

Na ugrijani maslac ubacite zrno češnjaka da zamiriše ,

2.

dodajte očišćene i narezane šampinjone . Nekako  u zadnje  vrijeme  baš volim koristiti smeđe šampinone ,sitniji su  intenzivnijeg   mirisa,  imaju baš ugodan okus, i baš  poboljšavaju okus jelima. Ali sasvim su dobri i oni uobičajni bijeli ili  jednostavno iz konzerve čime ubrzavate  vrijeme pripreme.  Na kraju fino je što god odabrali .

3.

Gljive podlijte temeljcem po potrebi   (ja sam imala jušni temeljac) ....zatim ih vrlo malo , začinite solju i paprom  pospite svježe sjeckanim peršinom i pustite da sve skupa  prokčka još jedno kratko vrijeme ,dok tekućina skoro ne ispari. Sklonite s vatre i ostavite sa strane .

4.

Izrežite prsa da dobijete odreske, malo ih istucite batom   pospite vegeta začinom  za piletinu , pa stavite peći na ugrijani maslac.

5.

Pecite ih s jedene i s druge strane pa zalijte bijelim vinom.Smanjite vatru.

6.

Pirjajte dok  tekućina skoro ne ispari, zatim dodajte vrhnje za kuhanje ,pirjane šampinjojne i kuhajte lagano dok umak ne zgusne.

7.

Poslužite uz pire krumpir, i salatu ovisno o sezoni.

Posluživanje

Dobar tek!

10

Puno hvala ❤

Super recept, tako jednostavan!

Hvala ❤

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)