"uz tjedan marokanske kuhinje"Ovu priču današnju najljijepše bi bilo započeti citatom kralja Hassana II (1929-99)
"Maroko je kao stablo, čije korijenje leži u Africi, no lišće mu udiše europski zrak"… pa recept za ovo jelo je ustvari pileći "tagine" koji dobilo je ime po teškoj glinenoj posudi/zdjeli "tagine"i u kojoj se ovo jelo sprema, a na isti način pripremaju se mnoga druga jela od različitog mesa naravno da nemam takvu zdjelu ,al posluži i ono što imate doma da vas jelo svojim okusom i mirisom odvuče u neku daleku zemlju , odlučih se za piletinu s daškom "evropskog zraka" tj. povrća po mom guštu teško je u ovo doba imat ,svježe tikvice i balancane ...pa je ovo varijacija za evropski "zimski štih "u svakom slučaju bilo je jako fino
"uz tjedan marokanske kuhinje"Ovu priču današnju najljijepše bi bilo započeti citatom kralja Hassana II (1929-99)
"Maroko je kao stablo, čije korijenje leži u Africi, no lišće mu udiše europski zrak"… pa recept za ovo jelo je ustvari pileći "tagine" koji dobilo je ime po teškoj glinenoj posudi/zdjeli "tagine"i u kojoj se ovo jelo sprema, a na isti način pripremaju se mnoga druga jela od različitog mesa naravno da nemam takvu zdjelu ,al posluži i ono što imate doma da vas jelo svojim okusom i mirisom odvuče u neku daleku zemlju , odlučih se za piletinu s daškom "evropskog zraka" tj. povrća po mom guštu teško je u ovo doba imat ,svježe tikvice i balancane ...pa je ovo varijacija za evropski "zimski štih "u svakom slučaju bilo je jako fino
Sastojci
Priprema
Piletinu ,pospite kurkumom, cimetom ,đumbirom ,mljevenim kardamonom ,solju ,paprom promiješajte i ostavite da odstoji 15-tak minuta.
U posudi zagrijte ulje popecite piletinu okrečući sa svih strana,pa izvadite na pijat,
a u masnoću dodajte nasjeckani luk,češnjak i dinstajte kratko ,pa zatim vratite piletinu
Dodajte povrće: sjeskani list celera, papriku ,pomidorine podlijte pilećim temeljcem ja sam imala juhe od prethodnog dana al možete podliti i pilećim temeljcem podravka ili slično:Očistite i narežite poriliuk , pa ubacite u lonac .
Otvorite konzervu slanutka, ocjedite vodu pa dodjte, dodajte i smokve narezite na sitnije ,brusnice iscjeđeni sok limuna pa pustite neka se sve zajedno prožme.
Posluživanje
napomena !!!nama je ovo savim dovoljno za kopletan obrok ideja za sve skupa je sa stzanivehttp://www.souss24.com/162335.html Servirajte tolpo uz ,neki vama fini kruh , na fotki lidlov kruh s inulinom ikurkumom.Dobar tek !
Kako je tebi ispao recept?
14