Janjetina je prava delicija, sama po sebi je bogata okusima, te joj ne treba puno začina tako da je najćešće samo solim , no sasvim odlično se slaže s češnjakom, origanom, ružmarinom, mažuranom, metvicom i majčinom dušicom pa, ukoliko se od onih koji baš i nevole njen miris , on je u ovom jelu ublažen začinima (limunova korica i sok, češnjak origano). Uz lešo krumpir ,salatu ...super ručak ❀ヅ❤♫
Janjetina je prava delicija, sama po sebi je bogata okusima, te joj ne treba puno začina tako da je najćešće samo solim , no sasvim odlično se slaže s češnjakom, origanom, ružmarinom, mažuranom, metvicom i majčinom dušicom pa, ukoliko se od onih koji baš i nevole njen miris , on je u ovom jelu ublažen začinima (limunova korica i sok, češnjak origano). Uz lešo krumpir ,salatu ...super ručak ❀ヅ❤♫
Sastojci
Priprema
Janjetinu narežite na komade ,natrljajte sa krupnom morskom soli, i ostavite da odstoji 2-3 sata.
Narezane komade zapecite na tavi na maslinovom ulju .
Ogulite mrkvu narežite na štapiće, kao i celer , kapulu narežite na listiće , češnjak pritisnite nožem . Paradajz ukoliko vam smeta kožica, potopite u kipuću vodu, na par minuta pa ogulite, ukoliko vam ne smeta narežite na krupnije komade .Naribajte kolricu limuna.
Složite meso u posudu za pečenje ,dodajte narezano povrće, koricu limuna i sok , podlijte bijelim vinom ,posolite i popaprite te stavite u zagrijanu pećnicu na 180C i pecite dok meso ne omekša( oko 2 sata) Po potrebi podlijte vodom ili temeljcem /ukoliko koristite pekač s poklopcem nije potrebno dodatno podljevati .
Pred kraj dodajte listiće timijana i crne masline i prelijte s malo maslinovog ulja.
Poslužite uz neki fini kruh, lešo kuhani krumpir , salatu i čašu vina.
Posluživanje
Dobar tek!
7