Moj profil

ღ Torta tacolenta ( tenerina)

142
ღ Torta tacolenta ( tenerina)

Ova je torta ili kolač kako vam draže  tipična za  Ferraru  a, osvojila cijelu zemlju ...Mislim da ustvari  nitko i ne može odoljeti kriški slatkog kolača, mirisne vanjske kore ,tamne konzistencije  koja se još k tome  u ustima božanstveno  topi svakim zalogajem .

Odavno već mi smo se u nju  zaljubili...

 i jedno je sigurno ,oko tog njenog  intenzivnog  čokoladnog okusa svi se slože !

  Kolač/ torta  priprema se s tek  nekoliko sastojaka, bez  pecilnog praška ili kakvog kvasca. Ostane nizak kolač  ,vlažne strukture  iznutra, baš kao što i ime sugerira: tenerina  u  narječju u  Ferrari je  nazivaju je  "Torta Tacolenta"appiccicosa , što na talijanskom znači ljepljiva.

 Ovo je vrlo jednostavan desert , jedan od onih čijih

je uspjeh  zajamčen  :)

Ova je torta ili kolač kako vam draže  tipična za  Ferraru  a, osvojila cijelu zemlju ...Mislim da ustvari  nitko i ne može odoljeti kriški slatkog kolača, mirisne vanjske kore ,tamne konzistencije  koja se još k tome  u ustima božanstveno  topi svakim zalogajem .

Odavno već mi smo se u nju  zaljubili...

 i jedno je sigurno ,oko tog njenog  intenzivnog  čokoladnog okusa svi se slože !

  Kolač/ torta  priprema se s tek  nekoliko sastojaka, bez  pecilnog praška ili kakvog kvasca. Ostane nizak kolač  ,vlažne strukture  iznutra, baš kao što i ime sugerira: tenerina  u  narječju u  Ferrari je  nazivaju je  "Torta Tacolenta"appiccicosa , što na talijanskom znači ljepljiva.

 Ovo je vrlo jednostavan desert , jedan od onih čijih

je uspjeh  zajamčen  :)

Sastojci

100g maslaca
4 jaja sobne temperature
60g brašna glatko

Priprema

Napravih ovaj kolač nekoliko puta ... a nedavno u ovoj jednostavnoj verziji za večernje druženje prijatelja i kraćenje kišovitog dana uz odličan film . Svidio se svima. Nije ostala nit kriška! Ovdje na coolki već ima par verzija ovog kolača ja ću tek zapisat onako kako ga ja pravim.
1.

Nasjeckajte sitno čokoladu,  pa potom  premjestite  u prikladnu  posudu i otopite (po mogućnosti,na  bagnomaria  sistemu) stalno miješajući .

Kad se čokolada  otopila, dodajte narezani maslac da se otopi te i to rastopite  miješanjem .

Mješavinu čokolade i maslaca pomiješjte, s vremena na vrijeme .

2.

 U međuvremenu razdvojite žumanjake od bijelanjaka  u dvije različite zdjele. U žumanjak   dodajte   šećer   pa miksajte sve dok ne dobije  pjenastu smjesu.Bjelanjke miksajte sa malo soli.

3.

U smjesu maslaca i čokolade, zumanjaka sa šečerom   dodajte  pomalo prosijano  brašno i 

4.

 pjenasto ulupan bjelanjak .

Pomiješajte ga ,  nježnim pokretima od dna  u vis  dok ne dobije glatku i ravnomjernu smjesu .

5.

Kalup za pečenje premažite maslacem, pobrašnite, pa izlijte pripremljeu smjesu .

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C 30-35 minuta .

6.

Pečeno ,pustite da se potpuno ohladi ,prije nanošenja  npr.  mscarpone keme u bogatijoj od  verzija ili pak kao u orginalu

jednostavno  samo pospite šećerom  u prahu. 

7.

Napomena

Ova Torta /kolač može stajati  3-4 dana spremljen u odgovarajuću kutiju .

Može se i zamrznuti.

Da biste dobili još intenzivniji okus, ukus kolač  uz šećer u prahu  pospite   gorkim  kakaom.

Za izvedbu u  verziji bez glutena  može se koristiti  ista količina rižinog brašna

Po želji  okus, možete  i nadopuniti ,. posluživši je   naprimjer  s ukusnom mascarpone kremom.No ovi

 jednostavni recepti su mi uvijek  jedni  od  najboljih!

8.

Postavlam i link-ove  za recepte od ostalih  članica ovdje za  verzije ove torte od

DajanaD

https://www.coolinarika.com/recept/1029571/

i  od  anarad

https://www.coolinarika.com/recept/torta-tenerina/

 koji su savršeni , ako sam nekog izostavila ispričavam se nije mi namjera slobodno nadopunite niz...

i na kraju 

 ostavljam i linki  za verziju po kojoj je ja uvijek pravim

 ,po receptu  je sa stranice Cucchiaio d'Argento

evo i link na isti  recept sa stranice

http://www.cucchiaio.it/ricetta/torta-tenerina/

  • Torte(3)
  • Čokolada(2)
  • Kolači(2)
  • Kolaci-torticinja(1)
  • Cakic-is(1)
  • Isprobati-slatko(1)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Torta-cokoladna(1)
  • Jednostavni kolači(1)

21

  🙂  iznenadila si me ugodno ...super , drago mi je da vam se dopala hvala ti puno🤗

Isprobana konačno¸ hvala na receptu¸ sviđa nam se¸ dodajrm i sliku.....pozdrav!

Najljepše zahvaljujem  na povjerenju, isprobavanju i povratnim informacijama .Veseli me da vam se dopala.🙂 Hvala još jednom i Sretan rođendan želim!👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Džemi lady
darwina

Džemi lady