Moj profil

Gaisburger Marsch

120 minuta
41
Gaisburger Marsch

U susret Oktoberfestu.

Gaisburger Marsch je fino njemacko varivo sa mesom i speclama.

Gaisburger je u stvari dio Stuttgarta u kojem su u davna vremena bile smjestene vojarne ,vojnici nisu smjeli iz vojarni pa su se zene sjetile kako da im dopreme fino ,hranjivo jelo u jednom loncu.Uzivajte u Oktoberfestu i prvim danima jeseni uz ovaj specijalitetet.

U susret Oktoberfestu.

Gaisburger Marsch je fino njemacko varivo sa mesom i speclama.

Gaisburger je u stvari dio Stuttgarta u kojem su u davna vremena bile smjestene vojarne ,vojnici nisu smjeli iz vojarni pa su se zene sjetile kako da im dopreme fino ,hranjivo jelo u jednom loncu.Uzivajte u Oktoberfestu i prvim danima jeseni uz ovaj specijalitetet.

Sastojci

za
Juha
1 kg govedeg, juneceg od vrata
1/2kg kosti
2l vode
vezica povrca za juhu/mrkva/pastrnjak,selen , isl.
Ostalo
150g špecli
1žličica nasjeckanog vlasca
na vrh noza muskatni orascic
2žlice Maslac /po želji
2 prepržena luka

Priprema

1.

U lonac stavite oprano meso.Ocistite veliki luk ,prepolovite ga na pola.

Na suhu tavu stavite luk na prerezani sio ,pustite da uhvati finu tamnu boju gotovo da malo zagori.

U lonac stavite povrce za juhu i meso ,pustite da kuha ,obirite pjenu koja se skuplja na vrhu da vam juha ostane bistra .Kuhajte nekih sat i pol dok se meso ne skuha.

Kad je kuhano ,juhu procijedite.

Meso ocistite od kosti i narezite na kockice.Vratite u procijedenu juhu.

2.

Operite i narezite krumpir na kockice pazite da je sve velicine komadica mesa,isto napravite sa celerom i mrkvom.Sve stavite u lonac sa juhom.

Pustite da zakuha neka kuha 15 min.

3.

Nakon 15 minuta dodajte specle.Mozete jih kupiti gotove ,a mozete h napraviti od 100g ostrog brasna 1 jaja ,malo soli  i 100ml vode.

Mozete pogleda ovdje.

Dodajte u juhu muskatni orascic i vlasac.

Pustite da sve kuha jos 15 min.Posolite i poparite po zelji.

4.

Na malo ulja premrzite na tanke trakice narezan luk.Ostavite ga na papir za pecenje da se ocijedi.

5.

Servirajte varivo posuto persinom i lukom po stariskom receptu i s malo otopljenog maslaca meni je nepotrebno ali vi ako volite isprobajte.Ako zelite iz kosti mozete izvaditi srz i nju zamijesajte u juhu.

  • Specle(2)
  • VARIVA(1)
  • Govedina(1)
  • NJEMAČKA KUHINJA(1)
  • Oktoberfest(1)
  • Mucika(1)
  • Njemacko-varivo(1)
  • Govedina-i(1)
  • Ponoviti-rucak(1)

41

Čestitam!👋

Čestitam 🙂

Čestitam na RD👍.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Prokelj u testu
Jafi

Prokelj u testu

Varivo od poriluka
linabudo

Varivo od poriluka