Moj profil

Galeta sa sljivama

288
Galeta sa sljivama

...ili Plum Galette. Vrlo fini, ne preslatki, socni kolacic sa sljivama upakovan u prhki "pie crust", cista uzivancija! Recept preveden i prilagodjen sa marthastewart.com

...ili Plum Galette. Vrlo fini, ne preslatki, socni kolacic sa sljivama upakovan u prhki "pie crust", cista uzivancija! Recept preveden i prilagodjen sa marthastewart.com

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za prhko tijesto
312 g brasna
1 kasicica soli
225 g maslaca (hladnog)
125 ml hladne vode (iz frizidera)
Za punjenje
1 kasika brasna
50 g mljevenih ljesnjaka
1 kasika gustina
5 velikih okruglih sljiva
3 kasike secera
3 kasike dzema od ribizle ili glatkog dzema od sljiva
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Za tijesto promijesati brasno, sol i hladan maslac narezan na tanke snitice. U food processor-u mijesati na "pulse" 10-tak sekundi ili rucno dok se maslac fino ne usitni. Hladnu vodu dodavati u tankom mlazu i mijesiti dok se ne dobije fino, kompaktno tijesto koje se ne lijepi. Zamotati u plasticnu foliju i ostaviti u frizider najmanje 1 sat.

2.

Dok se tijesto odmara pomijesati brasno, ljesnjake, smedji secer, gustin i sol da se dobro izjednaci. Sljive oprati i posusiti i rezati na 1.5 cm snitice.

3.

Tijesto razavljati u pravokutnik 45 x 40 cm. U sredinu rasporediti smjesu sa ljesnjacima i sa svake strane ostaviti rub od 6-7 cm. Ploskice sljiva redati u naizmjenicnim redovima (ja sam dobila 4 reda) i posuti sa 3 kasike secera.

4.

Sad presaviti rubove duzih strana, pa sa kracih strana tako da se formira paketic. Rubove premazati jajetom razmucenim s malo mlijeka.

5.

Galetu peci na 200 C oko 35 minuta ili dok rubovi ne dobiju finu zlatastu boju. Kad se galeta ohladi, dzem od ribizle ili sljive zagrijati da bude tecan i premazati preko sljiva.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+63

Pogledaj sve fotke