Moj profil

Galicijska pita – Empanada gallega

45 minuta
75
Galicijska pita – Empanada gallega

Kada su mi prvi put ponudili Galicijsku pitu zamisljala sam je u vidu rolne i sa finim koricama, onako kako je prave sirom ex yugoslavije, ali ni nalik tome…Izgleda kao na slici i moram priznati da je ja jos uvek nisam pravila (ovo je delo jedne spanske bake) zato sto je uvek ima u pekarama, ali evo recepta za vas, obozavatelje kuhinje :-)

Kada su mi prvi put ponudili Galicijsku pitu zamisljala sam je u vidu rolne i sa finim koricama, onako kako je prave sirom ex yugoslavije, ali ni nalik tome…Izgleda kao na slici i moram priznati da je ja jos uvek nisam pravila (ovo je delo jedne spanske bake) zato sto je uvek ima u pekarama, ali evo recepta za vas, obozavatelje kuhinje :-)

Sastojci

za
Sastojci za masu
400gr Brasna
150ml mleka
60ml vode
1\\\\\\\\2 kesice praska za pecivo
Sastojci za nadev
100gr crvene paprike iz kozerve
1 kasicica aleve paprike
100gr zelene sveze paprike
6 malih ili 3 velike konzerve tunjevine

Priprema

1.

U ciniju se stavi brasno sa praskom za pecivo

2.

U dubljoj posudi se pomesalju ulje, mleko, voda, so i prstohvat secera

3.

Onda se pomesaju sastojci iz obe posude i pravi se masa 10 minuta. Ostavi se da odstoji

4.

Isece se crni luk na fine listice i dinsta se na ulju na tihoj vatri, dok ne budu prozirni. Nikako ne smeju da zagore

5.

Isece se crvena paprika iz konzerve i sveza zelena i proprze se u odvojenom tiganju

6.

Jaja se kuvaju 10 min

7.

Izvadi se tunjevina iz konzerve i stavi u tanjir

8.

Testo se podeli na dva jednaka dela i stavi se na radni sto gde se razvlaci tako da bude tanko

9.

Preko razvucenog testa se stavi red crnog luka, a potom ostali sastojci jednako raspodeljeni po celom testu

10.

Razvuce se i drugi deo testa i sa njim se pokrije pita.Onda se pritiskajuci prstima zatvore krajevi testa praveci jednu vrstu kanapa od testa okolo cele pite. Na kraju se taj kanap pritiska sa viljuskom. (kao na slici)

11.

Onda se povrsina pite prekrije jednim zumancetom razmucenim sa malo vode

12.

Povrsina pite se izbocka viljuskom i ukrasi po zelji ostatkom testa.

13.

Pece se na 200°C, tokom 45 min, dok ne dobije zlatastu boju

Posluživanje

××× Ova pita u sebi umesto tunjevine moze da sadrzi mleveno meso ili morske plodove, ovde prave raznorazne varijacije i mesavine ali originalan recept ide sa tunjevinom

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima