Moj profil

Ganache od bijele cokolade

524
Ganache od bijele cokolade

 Ganache je kombinacija cokolade i slatke pavlake. Toliko je jednostavan a ujedno i savrsen za ukrasavanje ili za spajanje torti, kolacica, keksica. Savrsen je za zavrsnicu torte prije nego se oblozi fondanom. Mogucnosti su neogranicene bitno je samo malo maste.

 Ganache je kombinacija cokolade i slatke pavlake. Toliko je jednostavan a ujedno i savrsen za ukrasavanje ili za spajanje torti, kolacica, keksica. Savrsen je za zavrsnicu torte prije nego se oblozi fondanom. Mogucnosti su neogranicene bitno je samo malo maste.

Sastojci

400g BIJELE COKOLADE
125ml SLATKE PAVLAKE
ZA GANACHE SA CRNOM COKOLADOM
200g CRNE COKOLADE
125ml SLATKE PAVLAKE

Priprema

1.

Cokoladu fino isjeckati. Pavlaku staviti da se ugrije ali ne i da prokljuca, pa preliti preko isjeckane cokolade. Mijesati dok god se smjesa ne ujednaci.

Ohladiti na sobnu temperaturu, osim ako se ne koristi za glazuru jer tad treba biti topla i tecna da bi se mogla lijepo razlijevati, prije nego se umuti mikserom.

2.

Ganache se moze staviti u frizider 30 min ili dok ne postane gust da se moze lijepo razmazivati. Tad ga umutiti mikserom dok se ne poveca volumen i ne postane pjenast. Savrsen za ukrasavanje ili kao krema.

3.

Moze se cuvati u frizideru dobro zatvoren 2 nedjelje (izvaditi iz frizidera prije upotrebe da omeksa) ili cak se moze i zamrznuti 3 mjeseca (odmrznuti preko noci u frizideru)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+4

Pogledaj sve fotke