Sicilijanski recept, ustvari je to jedan fini slani kolačić od kumpira.
Sicilijanski recept, ustvari je to jedan fini slani kolačić od kumpira.
Sastojci
Priprema
Krumpir očistimo, skuhamo i naribamo. Dodamo na sitno nasjeckan peršin i iskidan bosiljak (bosiljak u kontaktu s nožem brzo pocrni, pa ga je uvijek bolje kidati). Dodamo 2 žumanjka, omekšali maslac i nariban parmezan. Posolimo, popaprimo i dobro izmiješamo. Na kraju dodamo izmiksane, pjenaste bjelanjke.
Šunku ili pancetu (ili i jedno i drugo), mozarellu i dimljeni sir narežemo na kockice.
Tepsiju premažemo maslacem i posipamo krušnim mrvicama.
U pripremljenu tepsiju stavimo pola smjese od krumpira koju smo dobili. Na nju složimo kockice šunke i sira koje smo pripremili, pa preko toga nalijemo ostatak smjese od krumpira. Vrh posipamo krušnim mrvicama i parmezanom ili, još bolje, ribanim sirom. Pečemo oko pola sata na 180'.
Posluživanje
Gotov kolač režemo na kocke i poslužujemo. Može poslužiti kao toplo predjelo ili kao glavno jelo.
Sve je dobro kad se lipo jede😉, ali ja sam slaba na talijansku kuhinju, zivjela sam tamo 11 godina!🙂
Kako je tebi ispao recept?
5