Moj profil

Gaufres Bruxelles - briselske vafle

117
Gaufres Bruxelles - briselske vafle

Životni put me odveo do Belgije, točnije Bruxellesa gdje trenutno živim, a tamo sam otkrila vafle i još kojekakvih finih slastica francuske kuhinje. Ali o njima neki drugi put... U Belgiji svaki grad skoro ima svoj način spravljanja vafli, probala sam one najpoznatije i nekako su me se briselske najviše dojmile. Vafla je mekana, pjenasta, može stajati nekoliko dana i kad se malo ugrije u mikrovalnoj čini se da je netom ispečena.

Životni put me odveo do Belgije, točnije Bruxellesa gdje trenutno živim, a tamo sam otkrila vafle i još kojekakvih finih slastica francuske kuhinje. Ali o njima neki drugi put... U Belgiji svaki grad skoro ima svoj način spravljanja vafli, probala sam one najpoznatije i nekako su me se briselske najviše dojmile. Vafla je mekana, pjenasta, može stajati nekoliko dana i kad se malo ugrije u mikrovalnoj čini se da je netom ispečena.

Sastojci

za
25 dkg brašna
10 dkg rastopljenog, mlakog maslaca
375 ml mlijeka
1 čajna žličica šećera

Priprema

1.

U malo toplog mlijeka otopiti kvasac sa žličicom šećera. Pustiti da odstoji desetak minuta, dok se ne zapjeni. Izraditi brašno sa toplim mlijekom, dodati žutanjke, otopljeni maslac i kvasac. Na kraju oprezno umiješati snijeg od bjelanjaka. Pustiti da odstoji 45 minuta. Smjesa je dosta tekuća pa ju je najbolje u pekač vafli stavljati manjom šefljom (ne previše da vam ne iscuri smjesa van!). Peći oko 2 minute i još vruće posipati šećerom u prahu. Od ove   smjese dobije se oko 15 vafli.

  • Vafli(6)
  • Wafli(2)
  • Bakin kolač(1)
  • Deserti(1)
  • Belgijski-vafli(1)
  • Sitni kolači(1)

16

Pravila sam po ovom receptu,ali tijesto je bilo jako bljutavo.Cak se ni naknadnim posipanjem nije znatno poboljsao okus.Zar ne bi trebalo ici vise secera u smjesu?

Hvala, Bik!

Odlične su

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Fini desert od jagode i rabarbare
rijeka

Fini desert od jagode i rabarbare

Monti desert
Grisha

Monti desert