Moj profil

Gazpacho od krastavaca i kvinoje

15 minuta
1
Gazpacho od krastavaca i kvinoje

Sa dolaskom vrućih dana volim jesti zdravo, lagano i što više povrtno ali često imam želju pojesti nešto " na žlicu" bez obzira na vrućine. Ova krepka juha zadovoljava sve potrebe i često je na mom stolu ljeti. Servira se hladno za pravo osvježenje ali sam danas pojela i toplu verziju koja nimalo ne zaostaje za hladnim gazpachom.

Sa dolaskom vrućih dana volim jesti zdravo, lagano i što više povrtno ali često imam želju pojesti nešto " na žlicu" bez obzira na vrućine. Ova krepka juha zadovoljava sve potrebe i često je na mom stolu ljeti. Servira se hladno za pravo osvježenje ali sam danas pojela i toplu verziju koja nimalo ne zaostaje za hladnim gazpachom.

Sastojci

za
2 krastavaca
2 rajčice
2 krumpira
Kriška slanine
2 žlice sirćeta
3 žlice kvinoje

Priprema

1.

Za ovu gazpacho juhu najčešće koristim velike zrele krastavce. Rajčice i krastavce oguliti i narezati na komade i staviti u lonac sa dovoljno vode da pokrije povrće. Ako imam slanine stavim tek toliko za miris .

2.

Staviti kuhati nekih 10 minuta da se raskuha povrće , začiniti i dodati par zlica pelata i 2 žlice sirćeta koje će dati jedan poseban šmek ovoj juhi a možete izostaviti po želji. 

3.

Nakon 10 minuta dodati kvinoju radi teksture i gustoće juhe. 

4.

Možete juhu staviti u blender ako ne volite juhu sa komadima. Ja preferiram ovako da osjetim pod zub. 

5.

Dobar tek!

  • Supi-ladni(1)
  • Krastavac-juha(1)
  • Gazpacho(1)
  • Hladna-juha(1)
  • Rajcica-juha(1)
  • Sirce(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

PILETINA S PAPRIKOM
Paolla

PILETINA S PAPRIKOM