Moj profil

Gelato Italiana

35
Gelato Italiana

ili ti Italijanski sladoled. Pravi, mlecan i kremast i topi se u ustima.

ili ti Italijanski sladoled. Pravi, mlecan i kremast i topi se u ustima.

Sastojci

Sastojci za oko 2 porcije
100 ml mleka
50 g secera
1 kasicica ekstrakta vanile
1 ipo kasicica glukoznog/corn sirupa

Priprema

1.

Zumanca, celo jaje i polovinu secera (25 g) skuvati na pari, uz stalno mesanje, kako se ne bi stvarale grudvice. Smesa je gotova kada postane veoma gusta, kao gust puding.

2.

Mleko, salatku pavlaku, drugu polovinu secera (25 g) i ekstrakt vanile staviti u serpu i pustiti da provri, povremeno mesajuci.

3.

Smesa od zumanaca ostaje da stoji napari, a smesu od mleka lagano ulivajte, konstantno mesajuci ili misujuci (mikserom mutiti na srednjoj brzini). Miksati dok se masa ne sjedini.

4.

Smesa ostaje na pari, a dodaje se glukozni sirup i otopljena cokolada.

5.

Ostaviti masu da se hladi u frizideru, mesajuci je drvenom varjacom na svakih 10 minuta. Kada masa pocne da se zgusnjava, tako da ostaje na verjaci, smesu procediti kroz cediljku.

6.

Ko ima masinu za sladoled samo ovu smesu sipa u nju i stavi da se smerzne.

7.

Ko nema masinu za sladoled izliti smesu u plasticnu posudu i sataviti u zamrzivac. Svakih pola sata promesati sladoled, kako se ne bi stvorili kristalici leda. Zamrzavanje traje oko 4 sata.

8.

Sladoled kada je ohladjen, kada je masa potpuno homogena i kremasta.

  • Sladoled(4)
  • Icecremic(1)

5

Odlican recept...)

Moji nisu mogli da cekaju leto, moralo je odmah sada na -10 stepeni da se proba. 😎

Moja drugarica je opet bila vrijedna...Mljac😛 ide u omuljene a na ljeto i na probu

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Afroditin Pehar
mak63

Afroditin Pehar