Moj profil

GEODe PECIVO blue fosilčići ))

90 minuta
2
GEODe PECIVO blue fosilčići ))

Nismo u kuhinji samo kada smo gladni,tamo smo i kada nam treba mir ili fokus na neku misao i hlađenje glave,i eto divnog povoda za igru i kreaciju ukusnih peciva koja sam nazvala geod fosili*blue...

Geod je tako in ,ko voli,a ko ne bi ,kada se ufuramo u trenutak i pokrenemo maštu,sa malo kokos brašna i maslinovog ulja,boje...to osmislite sami...osnovni recept može biti ovaj moj...nisam baš heston blumental,ali igram se .. kulka cool blue )))

Nismo u kuhinji samo kada smo gladni,tamo smo i kada nam treba mir ili fokus na neku misao i hlađenje glave,i eto divnog povoda za igru i kreaciju ukusnih peciva koja sam nazvala geod fosili*blue...

Geod je tako in ,ko voli,a ko ne bi ,kada se ufuramo u trenutak i pokrenemo maštu,sa malo kokos brašna i maslinovog ulja,boje...to osmislite sami...osnovni recept može biti ovaj moj...nisam baš heston blumental,ali igram se .. kulka cool blue )))

Sastojci

za
200 grama mekog brašna za kolače,oštrog brašna 150 i kokosovog brašna 70,po osetu ,suvi kvasac ,šećer žuti oko 1oo g,takođe po želji više ,toplo mleko za kvasac 100 ml,malo praška za pecivo ili bolje sode bikarbone u kašikici mineralne vode,maslinovo ulje
kurkuma za boju testa,kašikica mala,po volji,cimet,jedna jabuka narendana,maskarpone 150,kocka feta 30g,so,žumance,maslac za premaz 50 g

Priprema

1.

Testo započinjem sa kesicom kvasca kojem dodam malo žutog šećera,  (uvek žuti zdraviji) i malo toplog mleka,promešam i ostavim,ponekad i zaboravim ...

No,ovog puta merim brašno jer mešam oštro ,kokosovo i glatko,dakle,ne više od 400 g,jer dok ga razvijete uvek dodajemo rukama još poneku količinu.

Pomešala sam u regularna brašna jedno 70 g kokosovog,i to onog iz prodavnice,dakle,možete ga usitniti na nekom dobrom mlinu,ali ja sam ostavila ovako kako je kupljeno,jer je to u stvari,rendani kokos i to sam dodala zbog arome i prhkosti testa.

U činiju odmerite dakle,mešavinu glatkog i oštrog i kokos brašna,šećera ,soli i praška za pecivo,tek trunka,u udubljenje dodajte dva cela jaja,kurkumu zbog žute boje,desetak grama,dakle,ne mnogo jer je ona vrlo aromatična.ulijte i maslinovo ulje,ili neko drugo ako isto nemate,ali maslinovo ima tako finu notu plavog u sebi,mediteranskog...malo vanil šećera ili vanilnog ekstrakta (naravno,ja stavljam oba sastojka,volim mirise..blue))

umesite testo ,ovog puta je tako prhko,meko, da može varjačom ili vašom omiljenom viljuškom ,ja imam neku omiljenu kašiku kad mešam sa njom,sve uspeva ...blue tajni sastojak hehe

i nqaravno ,ponašam se testatso,stavljam ga u mlaku rernu da nadođe..ako hoće))...meko je i prhko,ukusno i ovako...

2.

Dok se to greje i raste ,odmara malo,

napravite punjenje ,uzimam dragoceni  maskarpone koji sam napravila još ranije i čuvala za specijalne trenutke ,e sada je inspiracija tu ..blue...,dodajem plave jestive boje,dašak ,žumance,vanilu i ,da,ipak,komadić feta sira da malo osoli slatko,naravno,šećer u prahu po volji,bar sto grama,ako niste puno potrčali da osladite testo,dodajte sada više šećera u sir,ionako je fil  uvek tečan,jer ide i narendana jabuka i trunka cimeta,tako se dobije jedna nežno tirkizna kremasta sirna struktura  za filovanje peciva.


To su te tirkizne ružice koje postaju fosilni kamenčićči među ostalim stenama....)))

3.

Testo je meko,od kokosa i oštrog brašna vrlo prhko,bez nervoze,molim...sada oblikujemo paleozoik pa mora biti malo kidanja...hehe

Razvucite testo i ponašajte se kao da pravite kiflice ili ružice,morate imati početni oblik..Ja sam za Ninu i Katarinci napravila prvo bombone i ružice,mada se prhko testo teže savija,

razvucite elipsu duguljastu,namažite je tirkiznim filom,premaz,točkićem za testo ili nožem,zasecite izareziće i preklopite po dužini,pa onda po širini,dodajte još malo fila pre novog preklapanja ,jer su posle stenice ,ružice,zanimljive u dve boje,kao neki kristali se plave ..

Ako se umorite,uzmite cutter za kekse i isecite srca malo deblje keksiće ili nastavite sa modelarenjem,testo je meko i lako se oblikuje,kokos i vanila mirišu,boje su lepe...

Rerna već topla,ne treba im duže od 15 do osamnaest minuta jer je prhko,

Ja sam zakomplikovala,pa sam ih posle deset minuta vadila i premazala jajetom i puterom ,da imaju sjaj kao neke glečer stene...kako god budete raspoloženi,tako učinite

4.

Jer vi ste Heston ,ako može Blumental,možemo i mi..blue coolke *)))

5.

Naravno,poslažite ih lagano i pažljivo na neku tamniju podlogu,keramiku ili metal,možete ih slikati ali pažljivo da se ne polome oblici jer su to iznenađenja prava,kad izađu iz pećnice...  <3

6.

Mogu se koristiti i kao ukrasi na eko tortama i tartovima,prirodni su ,a bojiti ih možete isto tako voćem ili povrcem,ja koristim malo dr etkera ,volim blue..i taj ton još tražim u organskim tvarima..sem neba..nema ,

blue cool)))

Posluživanje

Ovi geod keksi  tj peciva se posluže na neuobičajen način,postavite ih u neki uređen ugao dnevne sobe ili terase,,na damastnu krpicu ili podmetač od neke vaše omiljene tkanine,svile i okružite predmetima,sitnicama,zbunite goste,neka se dive vašim paleontološkim iskopinama

koje se jedu...znam da Katarinci hoće hahaha

blue cool***

apetiii...prijatnoo

  • Dizano-prhko(1)
  • Prhki-keksici(1)
  • Geode(1)
  • Bluesuna(1)
  • Prhki-i-sitni-kolaci(1)
  • Geod-pecivo(1)

17

Hehe moji fantastika kolačići stene iz mog paleozoika na kulkici Pusaa i tebi flojdić moj<3

samo da cmoken blue ❤️

hvala ti puno,drago mi je da primetiš,lepo mi u duši..ja se dajem u te igrice, blue ,a inače i u životu volim da kreiram svaku situaciju,u kuhinji je zanimljivo,kao u laboratoriji,zavisi sve od nas...mi smo cheefovi hehehe

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lisnata peciva s trešnjama
DajanaD

Lisnata peciva s trešnjama

Integralne grisine
maslinka

Integralne grisine