Moj profil

Germknedle s čokoladom

70 minuta
57
Germknedle s čokoladom

Prefine germknedle poznato su austrijsko i bavarsko jelo te su posebno popularne zimi. 
Klasičan recept germknedli sadrži punjenje sa džemom od šljiva, no kako sam veliki zaljubljenik u čokoladu recept je malo izmijenjen i ovo jelo je pun pogodak za uljepšati hladne zimske dane. 
Svakako isprobajte i javite dojmove! :) 

Prefine germknedle poznato su austrijsko i bavarsko jelo te su posebno popularne zimi. 
Klasičan recept germknedli sadrži punjenje sa džemom od šljiva, no kako sam veliki zaljubljenik u čokoladu recept je malo izmijenjen i ovo jelo je pun pogodak za uljepšati hladne zimske dane. 
Svakako isprobajte i javite dojmove! :) 

Sastojci

za
KNEDLE
1 Jaje
1 Naribana limunova korica
70 g Putera/maslaca
2 čokolade (po izboru)
UMAK
350 ml Mlijeka
1 Puding vanilija Dolcela
1 Žlica gustina
POSIPANJE/UKRAŠAVANJE
Mak
Šećer u prahu

Priprema

U 1,5 dcl toplog mlijeka dodajte kvasac i žličicu šećera. Navedene sastojke promiješajte i ostavite 15 minuta na toplom mjestu.
1.

U veću posudu stavite 500 g brašna, malo posolite i promiješajte. U sredini navedene smjese napravite udubinu i dodajte prethodno pripremljeni kvasac, šećer, naribanu limunovu koricu, jaje i maslac i preostalo toplo mlijeko. Zamijesite glatko tijesto te po potrebi dodajte još brašna. Tijesto pokrijte i ostavite 30-40 minuta na toplom mjestu.

2.

Idući korak je pripremanje umaka od vanilije. Na umjerenoj vatri zagrijte mlijeko. U drugoj posudi pjenjačom miješajte gustin, šećer  i puding od vanilije te po potrebi dodajte i malo vanilijnog ekstrakta.  Kada se sjedini dodajte u vruće mlijeko i miješajte na laganoj vatri dok se umak malo ne zgusne.

3.

Nakon što se tijesto dignulo, razdijelite ga na osam do deset jednakih dijelova. Svaki dio je potrebno malo spljoštiti i u sredinu staviti 3-4 kockice čokolade (po izboru, preporučam mliječnu ili za kuhanje) oblikujte okruglice, koje ostavite još 20 minuta kako bi se lijepo formirale.

4.

Knedle kuhajte u posudi za kuhanje na pari 20-ak minuta, obavezno poklopljene ili ih stavite u lonac s kipućom posoljenom vodom i kuhajte  7-10 minuta. 

Posluživanje

Prililkom serviranja vruće knedle prelijte umakom od vanilije i pospite makom kojeg ste ranije pomiješali s malo šećera u prahu te oduševite svoje ukućane i prijatelje. Dobar tek! :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)