Mekana i vazdušasta. Mmm omiljena za sve prilike :)))
Sastojci
Priprema
U posudu za mućenje staviti 5 jaja i mutiti mikserom dok jaja ne budu penasta.
Dodati kiselo mleko, sitni sir, kiselu vodu, ulje, prašak za pecivo i so i mutiti dok se smesa ne sjedini.
Odlepiti svaku koru, pa ih ponovo poređati jednu preko druge.
Zatim urolati i iseći na trake, debljine 2cm
Odvojiti svaku tračicu i postepeno dodavati u izmućenu smesu.
Ali voditi računa da se trake ne zalepe, odnosno da kore budu potopljene sa svih strana.
Tako sjedinjenu smesu izliti u nepodmazanu tepsiju, pa preko nje posuti susam i lan.
Gibanicu peći na 200 stepeni, otprilike 45 minuta (treba lepo da porumeni).
Kada je gibanica gotova, vadimo je iz rerne i prevrnemo tepsiju na 4 šolje.
Tako se hladi oko 20 - 30 minuta i na taj način zadržava volumen.
6