Na ovaj način spremljenu gibanicu jako volim, podseća me na detinstvo
Na ovaj način spremljenu gibanicu jako volim, podseća me na detinstvo
Sastojci
Priprema
U mlaku vodu staviti kvasac da malo odstoji, dodati ulje, so i zamesiti testo sa brašnom. Dobro testo izraditi.
Testo podeliti na 24 loptice. Svaku lopticu razvući u krug od 10cm. Tri kruga stavljati jedan na drugi prethodno premazani krugovi sa uljem. Treći krug ne premazivati . Tako uraditi sa svim krugovima i dobijemo posle premazivanja 8 krugova.Tih osam premazanih krugova ostavimo da stoje 10 minuta.
Dok krugovi stoje napravimo fil. Izmešamo sir, kiselu pavlaku i jaja.
Uzimamo odstajali krug i oklagijom valjamo testo prečnika 30cm i stavimo u tepsiju istog prečnika. Koru poprsamo sa uljem i premažemo sa tri kašike fila. Opet izvaljamo krug od testa stavimo na fil preko kore fil i tako redom dok ne izvaljamo sve krugove.
Odozgo gibanicu premažemo sa preostalim filom i ostavimo da stoji pola sata, pa pečemo dok ne dobije zlatno žutu boju.
Pečenu i prohladjenu gibanicu sečemo na kocke.
Isečena gibanica.
Za premazivanje krugova od testa najbolja je mešavina iste količine ulja i istopljene masti.
30