Moj profil

Gibanica sa sirom

60 minuta
47
Gibanica sa sirom

..sočan, mekan i brzi kolač sa svježim sirom, vrhnjem, jogurtom i grizom, a poseban okus mu daju grožđice iz rakije, limunova korica i vanilin-šećer..također, ovaj se kolač može raditi i kao savijača/štrudla, ovisno o tome kako motate kore, a vjerojatno bi bio dobar i sa lisnatim tijestom..mmmm :p

..sočan, mekan i brzi kolač sa svježim sirom, vrhnjem, jogurtom i grizom, a poseban okus mu daju grožđice iz rakije, limunova korica i vanilin-šećer..također, ovaj se kolač može raditi i kao savijača/štrudla, ovisno o tome kako motate kore, a vjerojatno bi bio dobar i sa lisnatim tijestom..mmmm :p

Sastojci

za
Tijesto
500 gr gotovih listova za savijače i pite
Nadjev od sira i vrhnja
cca 700 gr svježeg sira
cca 500 gr kiselog vrhnja
4-6 žlica šećera
1 vrećica vanilin-šećera
malo naribane korice 1 limuna
cca 100 gr grožđica
2-3 žlice voćne rakije po želji
Nadjev od jogurta i griza
1 čaša = 2,5 dl
1 čaša griza
1 čaša šećera
2 čaše običnog, tekućeg jogurta
1 vrećica vanilin-šećera

Priprema

1.

Grožđice prvo malo isprati vodom, pa staviti močiti u malo mlake vode i par žlica voćne rakije po želji (moja je bila od marelice, a grožđice su bile one malo veće i svjetlije).

2.

Za nadjev od sira, prvo pjenasto umutiti jaja, šećer i vanilin-šećer kao za biskvit dok se šećer ne rastopi, a jaja ne pobijele, pa dodati limunovu koricu. Sir i vrhnje pomiješati i malo izraditi po potrebi vilicom ako je sir grudvast. Na kraju sjediniti smjesu od jaja, smjesu od sira i ocijeđene grožđice.

3.

Za nadjev od jogurta i griza jednostavno pomiješati sve sastojke i malo izraditi pjenjačom da ne bude grudica.

4.

Tepsiju malo nauljiti i slagati kore prema veličini pleha (ja svaku sljedeću koru preklopim na suprotnoj strani od prethodne da mi bude približno jednako). Nadjeve se može po želji slagati: 1:1 ili recimo dva sloja griza i jogurta, pa jedan malo bogatiji sloj nadjeva od sira i tako redom, ovisno o broju listova koji imate u pakovanju. Ja sam zadnju koru prelila sa ostatkom nadjeva od griza i tako pekla dok nije dobilo zlatno-žutu boju (na cca 180 st. 40-ak min).

Posluživanje

Kolač se može jesti i mlačan, iako je meni možda čak i finiji kad se ohladi, pa i dan poslije. Od ovih količina dobije se dosta nadjeva, pa po želji možete i smanjiti količine, ali meni je na ovaj način gibanica ispala supersočna i mekana. U slast ;)

  • Gibanica(2)
  • Svježi sir(1)
  • Jogurt kolač(1)
  • Kore-za-savijace(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Svjezi-sir-slatki(1)
  • Gibanica-od-sira(1)
  • Vrhnje-slatko(1)
  • Kolači(1)

2

hehe istina, čekam najbolje pa "napadam" 😀

Nakon dužeg vremena prekrasan i fin recept.👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

NAJBOLJA GIBANICA, koja se najlakse pravi!
maribel

NAJBOLJA GIBANICA, koja se najlakse pravi!