Moj profil

Gibanica sa tikvicama i sirom

90 minuta
115
Gibanica sa tikvicama i sirom

Kad prvi put zagrizete ovu gibanicu, nema šanse a da ne pomoslite da su domaće, razvučene kore....a ustvari nisu, pravljeno je sa kupljenim korama. Mi smo oduševljeni sa ukusom ove gibanice, probajte je i vi, možda će se i vama dopasti.

Kad prvi put zagrizete ovu gibanicu, nema šanse a da ne pomoslite da su domaće, razvučene kore....a ustvari nisu, pravljeno je sa kupljenim korama. Mi smo oduševljeni sa ukusom ove gibanice, probajte je i vi, možda će se i vama dopasti.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 pakovanje kora za gibanicu
700 g izrendanih i oceđenih tikvica
250 g feta sir
400 g gustog grčkog jogurta
150 g brašna
200 ml ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tikvice oprati, osušiti, očistiti od drške i osušenog cveta na dnu i izrendati na krupniju stranu rendea. Posoliti i ostaviti da se tečnost ocedi iz njih.

2.

Odvojiti belanca od žumanaca i žumanca umutiti sa žicom za mućenje,dodati 100 g jogurta i izrendani ili izmrvljeni sir i sve izmešati zajedno. ( sir koji ja kupujem ovde je dosta kremast i teško ga je izrendati, ja sam ga samo smrvila )

Ostaviti na stranu.  

3.

Belanca mutiti sa žicom za mućenje i polako dodavati ulje u njih i mutiti dok ne dobijete smesu koja liči na majonez.

U tu smesu dodati preostalih 300 g jogurta i sve sjediniti zajedno.

4.

Brašno i prašak za pecivo sjediniti i prosejati po malo iznad posude sa umućenim belancetom, uljem i jogurtom i sve zajedno umutiti sa žicom u smesu, koja izgleda kao ova na slici.  

5.

Uzeti jednu koru, staviti je na radnu površinu i premazati je sa pune dve kašike,smesom od brašna i belanaca. Tako isto uraditi sa još dve kore. ( ja sam stavljala po 4 kore, moje kore nisu bile baš nešto debele, ako su vam kore deblje stavite po 3 kore )

6.

Staviti 4 koru preko tri premazane kore, posuti sa smesom od sira i žumanaca i uzeti trečinu tikvica i dobro ih ocediti oid vode.Posuti preko sira. Pazite da ne posolite previše tikvice jer sir je dosta slan ( probajte ih kad ih ocedite,ako vam nisu slane, dodajte malo soli u smesu od sira )

7.

Bočne strane kora podvite malo prema unutra i zaviti u rolat. Od ove količine materijala trebate dobiti 3 rolata. ( u mom pakovanju ima 12 kora )  Zavijene rolate premažite četkicom sa malo ulja i peći u prethodno zagrejanoj rerni na od 180 do 200*C  oko 55 minuta ( vi najbolje poznajete svoju rernu, možda će trebati i kraće )   Pečenu gibanicu / pitu ostaviti da se ohladi, iseći na parčiće i poslužiti toplu. Uz nju možete poslužiti kiselo mleko ili pivo.  

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+5

Pogledaj sve fotke