Moj profil

Gingerbread spices..Začin za medenjake

95
Gingerbread spices..Začin za medenjake

Mnogo lepši od kupovnog..Izmiksajte svoju happy mešavinu... <3

Mnogo lepši od kupovnog..Izmiksajte svoju happy mešavinu... <3

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

43g cimeta kore
20g sušenog i mlevenog đumbira
16g karanfilića u komadićima
14g kardamoma u ljusci
10g muškantnog oraščića
6g seme anisa
opciono crni biber do 10g
opciono all spice ili piment 10g
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ako možete svi sastojci da su u kori a ne samleveni, ako vam to nije dostupno onda mogu i samleveni jer gube na aromi.

Očistiti kardamom od opne i samo uzeti sitna zrnca iz unutrašnjosti, cimet izrendati na malo rende za cimet, sve sastojke spojiti i u mlinu za kafu električnom samleti u prah.  

Začin staviti u teglicu sa vakum poklopcem i skloniti od sunca, da ne  propuštaju vazduh.  

2.

NAPOMENA:

* Moja mešavina je bez bibera, ako dodajete taj sastojak stavite manje od 10g. 

* All spice nisam imala tako da ga nisam ni stavila 

Posluživanje

U testo za medenjake na 1kg brašna staviti 3 ravne kašike začina, može i manje.

Moja preporuka je manje jer je vrlo aromatičan. 

  • Začini(4)
  • Medenjaci(2)
  • Zacin(2)
  • Medenjaci-zacin(1)
  • Zacin-medenjaci(1)
  • E-zacini(1)
  • Ginger(1)
  • Gingerbread-spices(1)
  • Zacin-za-medenjake(1)

14

Malo kasnim, ali bolje ikad... Piment je vrsta papra sa Kariba. Blag je, veoma složenog ukusa. Odatle i ime all spice. Recimo da su naši, inače odlični paprenjaci, koje nam nude u Croatia airways, malo preoštro papreni. Mislim da bi sa pimentom bili savršeni.

Damira totalno sam saglasna sa vama, neuporedivo je bolje sve domaće. A ovi začini što kažete oduzme malo vremena a vrati se višestruko. Nisam ga našla ni pod tim imenom ali staviću i taj naziv. I ovako je super aroma... <3

Domaća smjesa se ne može i ne smije uspoređivati    sa kupljenom i sasvim sigurno računajte - umjetnim aromama načinjenom smjesom. Dakle, čista kemija sa jedne strane i prirodnost domaće napravljenih mirisa za medenjake . Vrijeme potrošeno na izradu - minimalno. Napravite malo više, držite u dobro zatvorenoj posudi i koristite za ostale sitne božićne kolačiće, štrudle i sl.

All spice se inače prodaje i pod imenom piment. Može se naći u svim dobro opskrbljenim ili specijaliziranim trgovinama.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mekani medenjaci
irenalana

Mekani medenjaci