Moj profil

gingerovi kolačići

20
gingerovi kolačići

jesen je...osjećam vjetar u otpalom i posušenom lišću na stazama, miris kestena, jabuka i dunja...gledam tu čarobnu prirodu i osluškujem kako polako mijenja svoj ogrtač i sprema se za zimu...i sve to vraća me, opet, u djetinjstvo..i sjetih se topline i bezbrižnosti..i pomislih tada: "ovo su ti kolačići koji će me za tren vratiti u to vrijeme topline i dječje bezbrižnosti..."

jesen je...osjećam vjetar u otpalom i posušenom lišću na stazama, miris kestena, jabuka i dunja...gledam tu čarobnu prirodu i osluškujem kako polako mijenja svoj ogrtač i sprema se za zimu...i sve to vraća me, opet, u djetinjstvo..i sjetih se topline i bezbrižnosti..i pomislih tada: "ovo su ti kolačići koji će me za tren vratiti u to vrijeme topline i dječje bezbrižnosti..."

Sastojci

100 grama margarina
2-3 velike žlice meda
1 čajna žličica đumbira u prahu
1-2 čajne žličice cimeta

Priprema

1.

U dublju posudu staviti brašno pomiješano s praškom za pecivo, jaja i omekšali margarin te med. Sve ove sastojke dobro mijesiti rukama, a kada je ta smjesa već dobro izrađena, u nju staviti cimet, đumbir i čokoladu za kuhanje koju ste prethodno narezali na sitne kockice. Sve dobro izmiješati rukama te ostaviti barem pola sata u hladnjaku. Od ove smjese razvaljati tijesto na pobrašnjenoj podlozi te kalupom (ja sam koristila kalup u obliku zvjezdice i kruga) vaditi kolačiće i stavljati ih u tepsiju na pek-papir. Peći u pećnici (ja sam pekla na 180 stupnjeva oko 15 minuta, no vrijeme i temperatura pečenja ovisi o pećnici, tako da treba prilagoditi). Kolačići su pečeni kada s donje strane malo porumene, a s gornje strane trebaju ostati gotovo iste boje (možda mrvicu rumeniji) kakvi su bili prije pečenja. Kada se ohlade, možete ih, ali ne morate, uvaljati u šećer u prahu i slagati u metalnu kutiju. I to je to.

Posluživanje

Ove kolačiće, osim na prethodno opisani način, možete napraviti i tako da tijesto ne razvaljujete i ne izrezujete kalupićima oblike, nego da od kugle tijesta uzimate komadiće i rukama oblikujete kuglice te ih potom malo spljoštite između dlanova i stavljate u tepsiju. Također, možete smjesi dodati i neke druge začine (npr. kardamom, klinčić, narančinu i/ili limunovu koricu...). Umjesto čokolade za kuhanje, možete koristiti i neku drugu čokoladu (npr. bijelu) ili staviti već gotove kupljene čokoladne kapljice. Zapravo, imate potpunu slobodu da učinite prema svom osjećaju i trenutnom raspoloženju i tada nećete pogriješiti jer će kolačići ispasti baš onako kako treba. I da, đumbir je najbolje ako imate svježi pa ga naribate u smjesu jer tek tada on dođe do izražaja u svom pravom smislu. Moj je bio u prahu, no iz Harisse, tako da je bio dosta blizu svježemu.

  • Cimet-med(1)
  • Kolaci-suvi(1)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Cookies(1)
  • Ginger-keks(1)
  • Djumbir(1)
  • Cimet-kolaci(1)
  • Cokoladni-kolacici(1)
  • Med(1)

2

hvala vexy🙂 baš sam se u tom trenu tako osjećala pa je tako i izašlo u slova..

prekrasan uvod, mami na isprobavanje

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čokoladni tekući kolač
Milicza

Čokoladni tekući kolač