Girice na mornarski način

500 gr dobro očišćenih girica, prerezati na pola, ali ne do kraja i rastvoriti kao odreske( po želji izvaditi središnju kost). Uvaljati ih u brašno i pržiti na ulju koje ne sme biti pregrejano da ne bi mnogo potamnele. Ređati ih u vatrostalnu posudu. U ulje od prženja dodati 1 lovorov list, nekoliko listića nane i 3-4 češnja iseckanog belog luka. Posoliti ,pobiberiti i naliti sa 1 čašom vinskog sirćeta i prokuvati. Vrelim umakom preliti ribice. Služiti odmah ili dobro rashladiti.