Moji muski obozavaju scones slatke ili slane to im je savrseno sporedno , a najdrazi su im za dorucak . Imala sam jos malo svijezih brusnica u hladnjaku , pa rekoh da ih razveselim , a i da mi brusnice ne propadnu . Nisam pogrijesila , kombinacija brusnica i narance u finom i mekanom tijestu se pokazala kao dobitna kombinacija .
Moji muski obozavaju scones slatke ili slane to im je savrseno sporedno , a najdrazi su im za dorucak . Imala sam jos malo svijezih brusnica u hladnjaku , pa rekoh da ih razveselim , a i da mi brusnice ne propadnu . Nisam pogrijesila , kombinacija brusnica i narance u finom i mekanom tijestu se pokazala kao dobitna kombinacija .
Sastojci
Priprema
U zdjelu za mijesamje uspi brasno , pa dodaj prasak za pecivo , sol i koricu od narance , sve dobro promijesaj . Smjesi sa brasnom dodaj narezani maslac i utrljaj ga u brasno dok ne dobijes malene komadice maslaca velicine zrna graska . U posebnoj zdjelici izmijesaj vrhnje , jaje , secer i vaniliju , te dodaj mjesavini brasna i spatulom umijesi neuredno vlazno tijesto . Na kraju spatulom umijesaj brusnice .
Dobiveno tijesto prebaci na pobrasnjenu plohu i formiraj tijesto u disk promjera 22-25 cm . Ostrim nozem narezi tijesto na osam dijelova . Cijelu povrsinu tijesta premazi sa vrhnjem i pospi sa kristal secerom . Prebaci scones na pleh oblozen papirom za pecenje ali ostavljajuci razmak izmedju scones .
Peci scones u zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 18-20 min . U medjuvremenu napravi glazuru tako sto ces pomijesati secer u prahu sa sokom od narance , smjesa treba biti gusta kao med . Ostavi sa strane do upotrebe .
Pecene scones prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi . Hladne scones isaraj pripremljenom glazurom . Pusti neka se glazura stisne . Najbolji su sa salicom caja .
8