Kako bi vam se glazura na torti ili kolaču što prije stisnula, stavite je kratko u zamrzivač pa dalje po želji ukrašavajte.
Moj profil
Spadate li i vi u grupaciju koja preferira bijelu čokoladu, ovo je pravo mjesto za vas. Slijedeći upute u receptu, kreirat ćete neodoljive slastice baš po svome ukusu. Isprobajte!
Spadate li i vi u grupaciju koja preferira bijelu čokoladu, ovo je pravo mjesto za vas. Slijedeći upute u receptu, kreirat ćete neodoljive slastice baš po svome ukusu. Isprobajte!
Sastojci
Priprema
1.
Izlomite čokoladu, stavite je u posudu, a nju stavite na drugu posudu s kipućom vodom pa lagano miješajući otopite čokoladu.
2.
Slatko vrhnje zakipite pa ga dodajte otopljenoj čokoladi.
3.
Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati žicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku smjesu, te zatim umiješajte vanilin šećer.
Posluživanje
Tako pripremljenu glazuru možete koristiti u pripremi minjona, torti od badema ili pistacija.
Savjet
Pozdrav Autoru.....iz nedavnog iskustva ...baš sam radila "glazuru" za jedan kolač kod kojeg treba biti blago tekuća glazura...dakle ganache....pa bi bilo do bro da samo preimenujete naslov...hvala
Draga , jako nam je žao zbog Vašeg iskustva. Naime, ovdje se radi o glazuri "ganache" tipa, koja zbog količime slatkog vrhnja u receptu spada u takoreći mekanije glazure, odnosno premaze i ona se nikada ne stvrdne poput onih koje se rade s primjerice žlicom vode i/ili ulja u otopljenoj čokoladi. Ovakva glazura svoju tvrdoću "kompenzira" izdašnošću i punoćom okusa.
Vrijeme koje ste držali glazuru u hladnjaku više je nego dovoljno da ovakva glazura poprimi svoje kompaktnije stanje, zapravo 5-6 sati u hladnjaku bi trebalo biti dovoljno.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
11