Moj profil

Glazura od bijele čokolade

20 minuta
458
Glazura od bijele čokolade

Spadate li i vi u grupaciju koja preferira bijelu čokoladu, ovo je pravo mjesto za vas. Slijedeći upute u receptu, kreirat ćete neodoljive slastice baš po svome ukusu. Isprobajte!

Spadate li i vi u grupaciju koja preferira bijelu čokoladu, ovo je pravo mjesto za vas. Slijedeći upute u receptu, kreirat ćete neodoljive slastice baš po svome ukusu. Isprobajte!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Izlomite čokoladu, stavite je u posudu, a nju stavite na drugu posudu s kipućom vodom pa lagano miješajući otopite čokoladu.

2.

Slatko vrhnje zakipite pa ga dodajte otopljenoj čokoladi.

3.

Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati žicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku smjesu, te zatim umiješajte vanilin šećer.

Posluživanje

Tako pripremljenu glazuru možete koristiti u pripremi minjona, torti od badema ili pistacija.

Savjet

Kako bi vam se glazura na torti ili kolaču što prije stisnula, stavite je kratko u zamrzivač pa dalje po želji ukrašavajte.

  • Deserti(21)
  • GLAZURE(19)
  • Glazura(18)
  • Dekoracije(12)
  • Kolači(8)
  • Bijela-cokolada(5)
  • Glazura-od-bijele-cokolade(3)
  • Bijela-glazura(2)
  • Desert(1)

10

Draga ,  jako nam je žao zbog Vašeg iskustva. Naime, ovdje se radi o glazuri "ganache" tipa, koja zbog količime slatkog vrhnja u receptu spada u takoreći mekanije glazure, odnosno premaze i ona se nikada ne stvrdne poput onih koje se rade s primjerice žlicom vode i/ili ulja u otopljenoj čokoladi. Ovakva glazura svoju tvrdoću "kompenzira" izdašnošću i punoćom okusa.

Vrijeme koje ste držali glazuru u hladnjaku više je nego dovoljno da ovakva glazura poprimi svoje kompaktnije stanje, zapravo 5-6 sati u hladnjaku bi trebalo biti dovoljno.

Nisam glupa pa nisam ocekivala odgovor, al da izvihestim: kolac je proveo oko 40 sati u hladnjaku, al to se jos uvijek nije stvrdnulo. Koliko tjedana ili godina ranije to treba napraviti i staviti u hladnjak? Mozda da sam napravila glazuru 2005. Nadam se da bi se do 2019. stvrdnula.

Koliko dana to treba biti u hladnjaku da se stvrdne? Nisam stavila kolac prelijan tom glazurom u zamrzivac jer ne volim kolace koji su bili smrzavani, nego sam to stavila u hladnjak. To je bilo u hladnjaku vise od 14 sati, al to se stvrdnulo nije.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

“Fudge” sa brusnicama i belom čokoladom
maslinka

“Fudge” sa brusnicama i belom čokoladom

White Chocolate - Chai Truffles
radilica

White Chocolate - Chai Truffles