Moj profil

Glazura poput ogledala(mirror glaze)

30 minuta
2.009
Glazura poput ogledala(mirror glaze)

Imam jednu prijateljicu u Danskoj,koja radi divne torte.Nije na Coolinarici,ne znam zašto?

Poslala mi je sliku torte koju je ukrasila ovom divnom glazurom.I recept,koji je našla na netu.

Prenosim vam recept,morate ga isprobati,jednostavno je za napraviti,a divno izgleda!

Imam jednu prijateljicu u Danskoj,koja radi divne torte.Nije na Coolinarici,ne znam zašto?

Poslala mi je sliku torte koju je ukrasila ovom divnom glazurom.I recept,koji je našla na netu.

Prenosim vam recept,morate ga isprobati,jednostavno je za napraviti,a divno izgleda!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 čajne žličice želatine u prahu
150 gr šećera
50 gr prosijanog kakaoa
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Nadjenite čokoladnu tortu,i gornju koru omažite ganachem ili nekom drugom kremom.

Ako nećete raditi ogradu od čokolade,omažite kremom i bočne strane torte.

Želatinu prelijte sa pola decilitra hladne vode,pokrijte prozirnom folijom i pustiti da nabubri.

2.

Šećer prelijte ostatkom vode i vrhnjem i polako zagrijavajte miješajući,dok se šećer ne otopi.

Kad smjesa zakuha,skinite sa vatre,dodajte nabubrenu želatinu i miješajte dok se želatina ne otopi.

3.

Dodajte prosijani kakao,i dobro izmješajte da nestanu grudice,i da se masa sjedini.

4.

Masa se mora pomalo hladiti,do nekih 25 stupnjeva.(Ja nisam mjerila temperaturu,čekala sam da bude mlaka.)

5.

Tortu postavite na rešetku ispod koje ste stavili posudu u kojoj će se skupiti višak glazure.

Lijevajte glazuru od sredine i pripazite da pokrijete cijelu tortu.Ne ravnajte nožem!

Glazura će se brzo stisnuti,divno će se sjajiti.

Posluživanje

Ukrasite tortu po želji,ja sam je omotala čokoladom i ukrasila sa bijelom i tamnom čokoladom.

  • Glazura(73)
  • Dekoracije(18)
  • GLAZURE(16)
  • Čokoladna glazura(9)
  • Čokolada(9)
  • Dekoracija(9)
  • Glazura-ogledalo(5)
  • Mirror-glaze(4)
  • Coko-glazura(4)

267

Dobar dan.Jel mi možete reći kako ste ukrasili tortu okolo? Da'l je to zlatna boja u prahu ili?

Glazura je dovoljna za tortu 24-26 cm.

Držim da se glazura ljepše razlije ako je torta prije premazana kremom.Pozdrav!

Bok, baš mi se je svidjela glazura. Možete li mi reći za koji promjer torte bi bila dovoljna? I dali bi ova glazura mogla ići na tortu koja nije premazana kremom umjesto klasične glazure? Unaprijed hvala

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kremasta čokoladna torta
coolinarika

Kremasta čokoladna torta

Recepti koji koriste slične sastojke

Predjelo
olgicag

Predjelo