Ovo je moj recept s gljivama nastao sasvim spontano, potaknut jaaaakom gladi i željom za nečim jesenskim na stolu. :)
I da, ovaj recept čeka na svoju objavu još od jeseni, kad sam još imala gljiva u zamrzivaču. :)
Ovo je moj recept s gljivama nastao sasvim spontano, potaknut jaaaakom gladi i željom za nečim jesenskim na stolu. :)
I da, ovaj recept čeka na svoju objavu još od jeseni, kad sam još imala gljiva u zamrzivaču. :)
Sastojci
Priprema
Narežite sve sastojke. Luk narežite na polumjesece, a papriku, gljive, mrkvu i mladi luk na kockice. Češnjak jako usitnite.
Na malo ulja prepržite ljubičasti luk i dodajte narezane sastojke ovim redosljedom: prvo papriku, zatim mrkvu i na kraju gljive. Promiješajte i pustite da sve pusti svoj sok. Dodajte mladi luk i češnjak, začinite solju, paprom i Vegetom. Dodajte vodu i pustite da krčka sve dok se svi okusi ne prožmu. To bi trebalo trajati jedno pola sata ili više, ovisno o tome koliko želite. Sve je stvar ukusa, pa probajte nekoliko puta tijekom krčkanja kakvog je okusa. Kad bude po Vašoj mjeri, dodajte malo vrhnja za kuhanje i slatke crvene paprike ako želite jaču boju. Promiješajte i maknite s vatre.
Za mesniji žmah, dodajte na početku malo špeka na luk.
Posluživanje
Ovo jelo često jedem samo sa šnitom kruha, no možete ga jesti i kao prilog pečenom mesu.
Naravno, najbolje je kad se jede toplo jer tada možete uživati u bogatstvu okusa.
Ovdje na slici nisam šampinjone narezala na kockice jer si bili sićušni, ali inače cijelo jelo izgleda kompaktnije ako se sastojci narežu na podjednake dijelove.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara