Moj profil

Gljive s orzom

41
Gljive s orzom

Orzo (ječam) je vrlo zdrava žitarica i trebala bi biti više zastupljena u kuhinji. Evo vam nudim super kombinaciju sa gljivama (šampinjonima). Ovo je recept za one koje žele malo odmoriti od mesa, a opet dobiti sve potrebne vitamine i minerale i imati cjelovito jelo. Recept je prema Dalmatinskoj kuhinji Alda Ivaniševića

Orzo (ječam) je vrlo zdrava žitarica i trebala bi biti više zastupljena u kuhinji. Evo vam nudim super kombinaciju sa gljivama (šampinjonima). Ovo je recept za one koje žele malo odmoriti od mesa, a opet dobiti sve potrebne vitamine i minerale i imati cjelovito jelo. Recept je prema Dalmatinskoj kuhinji Alda Ivaniševića

Sastojci

250g smeđih šampinjona (može i bijelih)
1 kapula (na kockice)
2 režnja češnjaka (na sitno)
1 vezica petrusimula
cca 10 dag orza
350g poma (može i pelata)
1 mrkva (može i ne mora)

Priprema

1.

Orzo ostaviti da se namače u vodi cca 1 sat.

2.

Na zagrijanom ulju kratko popržite kapulu, a zatim dodajte orzo i izribanu mrkvu te dolijte vode do pola lonca. I pustite da se kuha cca 1 sat. Za to vrijeme operite gljive (samo kratko), izrežite ih na ploškice, izrežite bijeli luk, petrusimul i pome.

3.

Kad je orzo gotov, u drugu posudu zagrijte maslinovo ulje i na njemu sasvim kratko popržite bijeli luk i petrusimul, zatim dodajte gljive i nakon 2-3 minute dodajte pome kuhajte 10-15 min., a onda sve to skupa pomiješajte u loncu sa orzom i kuhajte još 5 minuta.

Posluživanje

Ovaj recept ima i dodatnu prednost što se prva dva koraka mogu napraviti i dan ranije, a onda sutradan samo brzinski 3. korak - super za zaposlene!!!

  • Smedji-sampinjoni(2)
  • Gotveni-jadenja-orzo(1)
  • VARIVA(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Vegetarjanski recepti(1)
  • Orzo-jecam(1)
  • Gljive(1)
  • ŠAMPINJONI(1)
  • Ječam(1)

10

Hvala tebi Elaine!!!

napravila jučer. preprefino! prava comfort food za hladnije dane koji dolaze.

hvala, jaivana 🙂

Ecumeeeee, puno ti hvala na probavanju i baš baš mi je drago da ti se svidilo! Imaš veliki am-am od mene!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Vrganj za ručak
dbilanovic

Vrganj za ručak