Moj profil

Gnocchi alla Romana

40 minuta
21
Gnocchi alla Romana

Vidjela sam da već ima ovaj recept, no malo je drugačiji, iz jedne knjižice recepata sa talijanskom tjesteninom, prvi put sam radila i odličan je...

Vidjela sam da već ima ovaj recept, no malo je drugačiji, iz jedne knjižice recepata sa talijanskom tjesteninom, prvi put sam radila i odličan je...

Sastojci

za
750 ml mlijeka
85 g krupice
60 g rastopljenog maslaca ili margarina
125 ml vrhnja
75 g naribane mozzarelle
1/4 žličice naribanog muškatnog oraščića za posipanje

Priprema

1.

Lim za pečenje 30x20x3 cm obložiti papirom za pečenje.

2.

U lonac staviti mlijeko, muškatni oraščić, sol i papar, te kad zakipi smanjiti vatru i pomalo dodavati krupicu. Kuhati uz miješanje 5-10 minuta, dok se krupica ne stvrdne.

3.

Maknuti lonac s vatre i dodati umućeno jaje i 100 g parmezana. Promiješati i mješavinu raspodijeliti po limu. Staviti u hladnjak na 1 h dok se smjesa ne stvrdne.

4.

Pobrašnjenim kalupom izrezati krupicu na krugove i poslagati u namašteni lim ili vatrostalnu posudu.

5.

Preliti njoke rastopljenim maslacem, te poškropiti vrhnjem. Pomiješati ostatak parmezana sa ribanom mozzarellom i posuti preko krugova. Posipati muškatnim oraščićem.

6.

Peći 20-25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

Ukrasiti začinskim biljem.

  • Njoke(1)
  • Pašta(1)
  • Njoki(1)

1

Ja sam radila po ovom, 🙂tvoj mi se čini isto super!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)