Moj profil

Gobi Pakora sa Mango chutney

12
Gobi Pakora sa Mango chutney

Prvi recept u 2014

Prvi recept u 2014

Sastojci

1 kom Srednja glavica karfiola
2 Solje Brasna od leblebije (besan, chick peas)
1 kasika Ginger garlic paste
Zacini Pola cajne kasike zacina garam masala Pola cajne kasike tumerika, karija I kumina Malo sode bikarbone ili prasak za pecivo Svjezi korijander
Voda
Ulje za przenje
Mango chutney
1/2 kom Glavice crvenog luka
1 Solja Secera
1/2 solje Bijelog sirceta
2 kom Mango
1/2 solje Suhih grozdjica
1/4 solje Kristaliziranog djunbira
1 cesna Bijelog luka
1 cajna kasika Sjemena goruice
malo Mljevene ljute paprike

Priprema

1.

 Pripremiti mango chatney moze dan ranije ,inace dobro zatvoren u staklenoj posudi moze stajati i do  nekoliko dana u frizideru.

U serpu staviti secer i sirce mijesati nekoliko minuta dok miris ne ispari.Zatim dodati mango i ostale sastojke  kuhati oko pola sata uz povremeno mijesanje.Smjesa ne smije biti ni previse rijetka a ni gusta.

2.

U kljucalu slanu vodu staviti ocisceni i na cvjetove izrezani karfiol.Smanjiti temperaturu na minimum i ostaviti 15 minuta.

Dobro ocijediti.

U posudu staviti sve sastojke i dodavati postepeno vodu dok ne dobijemo smjesu ne previse gustu.

Ugrijati ulje  umakati dobro karfiol u smjesu I prziti dok ne dobije zlatno smedju boju.

Na kraju posuti sa dosta svjezeg korijandera sluziti uz mango chatney i rizu kao dodatak.

  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Indijska kuhinja(1)
  • Karfiol(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)