Ovaj recept sam dobila od moje drage koleginice i prosto se odusevila mirisom, ukusom i mekocom ovih kiflica... Sve moje kiflice, pogace i strudle od tada imaju isti recept :)
Ovaj recept sam dobila od moje drage koleginice i prosto se odusevila mirisom, ukusom i mekocom ovih kiflica... Sve moje kiflice, pogace i strudle od tada imaju isti recept :)
Sastojci
Priprema
Mlijeko zagrijati, tek toliko da bude mlako i dodati dvije supene kasike kvasca. Pokriti i ostaviti desetak minuta da nadodje
Jaja umutiti sa kasikom za tijesto i dodati nadosli kvasac. Zatim secer, so i maslac pa sve dobro umutiti kasikom. U to dodati brasno i zamjesiti tijesto. Tijesto ne smije biti tvrdo, mjesiti tek toliko da se pocne odvajati od ruku i posude u kojoj se muti.
Pokriti cistom krpom i ostaviti na toplom mjestu da fino nadodje
Kad je nadoslo tijesto ne premjestivati, vec ga direktno staviti na pobrasnjenu podlogu. Kidati parcad i mjesiti tako da se dobije 8 manjih loptica.
Prvu lopticu oklagijom razvuci u krug, debljine jednog prsta. Nozem rezati trouglove i na najsiru stranu stavljati kasiku nadjeva. Motati kiflice prema najuzem dijelu i redati u pleh. Tako uraditi sa svakom kuglicom.
Svaku kiflicu premazati zumancetom sa kuharskom cetkom. Odmah posuti sa susamom i na svaku kiflicu staviti malo parcence maslaca. Ostaviti kiflice da nadodju u plehu.
Kad uduplaju svoju velicinu peci u zagrijanoj pecnici 30 min na 180C.
Kad su pecene pokriti pleh sa cistom krpom i ostaviti da "disu" dok fino ne omeksaju.
Posluživanje
Ja za nadjev najcesce koristim prsutu i pekmez.
Vi mozete koristiti bilo koji nadjev koji vam odgovara: sir, trapist i salama i kecap, marmelada, krem
Kako je tebi ispao recept?
4