Moj profil

Gomawakame

10 minuta
43
Gomawakame

Danas se u japanskoj kuhinji koristi 20-ak vrsta algi, njih šest još od 8. stoljeća, a među njima je i wakame. Popečena u kombinaciji sa sezamom, izvrstan je final touch jelima od riže, dok je namočena obvezatan dodatak miso juhi.

Danas se u japanskoj kuhinji koristi 20-ak vrsta algi, njih šest još od 8. stoljeća, a među njima je i wakame. Popečena u kombinaciji sa sezamom, izvrstan je final touch jelima od riže, dok je namočena obvezatan dodatak miso juhi.

Sastojci

za
3 wakame alge
30 g integralnih sezamovih sjemenki

Priprema

1.

Alge operite i pecite u suhoj tavi dok se ne počnu mrviti. Isto tako popecite i sezam.

2.

U suribachiju smrvite popečene alge i sezam. Smrvljene alge i sezam pomiješajte.

Posluživanje

Poslužite posuto po kuhanoj integralnoj riži, raznim salatama i drugim jelima.

Savjet

Suribachi je specijalno nazubljena posuda u kojoj pomoću drvenog tučka možete samljeti popečene alge i sezam. Gomawakame možete pripremiti u većim količinama i čuvati na suhom mjestu, kao začin koji upotrebljavate po potrebi.

  • Vegetarijanski recepti(6)
  • Makrobiotika(4)
  • Prilozi i variva(4)
  • Gomawakame(2)
  • Sezam(2)
  • ALGE(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • Light(1)

2

Gomawakame pripremljene na ovaj način se mogu čuvati više mjeseci (i duže). Vrlo je bitno da su pravilno pripremljene (da su potpuno suhe) i da se čuvaju na SUHOM i tamnom mjestu. Dakle trajnost ovisi o pravilnoj pripremi i adekvatnom čuvanju.

Ako se unaprijed pripremi za nekoliko dana, koliko dugo ovaj zacin moze stajati?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Moj sushi
branka-

Moj sushi