Moj profil

Gorenjska prata

60 minuta
66
Gorenjska prata

Ako još niste čuli za pratu, vrijeme je da si je spremite za večeru. :) Praktično jelo gdje ćete potrošiti stari kruh...

Ako još niste čuli za pratu, vrijeme je da si je spremite za večeru. :) Praktično jelo gdje ćete potrošiti stari kruh...

Sastojci

za
200g dimljeni suhi svinjski vrat (buđola)
1 manji crveni luk
2 kom jaja
1 žlica sjeckani svježi peršin
1 žlica ulje
po ukusu sol i papar

Priprema

1.

Svinjsku vratinu stavimo u lonac i prelijemo sa toliko vode da bude potpuno prekrivena.

Kuhamo na srednjoj jačini da otprilike bude polu-kuhano.

Ostavimo meso da se ohladi u vodi u kojoj se kuhalo.

2.

Kruh narežemo na kockice, stavimo u zdjelu i prelijemo sa toliko tekućine u kojoj smo huhali vratinu da se kruh dobro navlaži.

Crveni luk sitno nasjeckamo i popržimo do zlatno žute boje.

Ohlađeno meso narežemo na kockice.

3.

U posudi razmutimo jaja, posolimo i popaprimo.

Umiješamo ih nježno u prethodno namočeni kruh te dodamo na kockice narezano meso, predhodno nasjeckani crveni luk i peršin.

Sve zajedno pažljivo izmiješamo.

4.

Pravokutni pekač namažemo uljem a pećnicu zagrijemo na 160C.

Pratu pečemo 40-60 minuta, zavisno od veličine.

Kada je gotova, malo je ohladimo, izvrnemo iz pekača i narežemo na šnite.

Posluživanje

Dobar tek svima.

  • Stari-kruh(4)
  • Kruh-stari(1)
  • Star-leb(1)

3

Onda nemojte postavljati ni tudje slike.

Pa možda zato što radim skoro cijeli radni vijek u foto-studiu u Piranu (dobrodošla), pa mi je možda muka da u slobodno vrijeme bilo što slikam (fotografiram). 😎

Receptić je fin, i prata je odlična. Samo, meni još uvijek nije jasno, u čemu je čar kićenja recepta sa TUĐIM slikama ?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Mesna štruca
vincekica

Mesna štruca

Kruhovo novo ruho
drashki

Kruhovo novo ruho