Moj profil

Goveđa rebra na teksaški način

180 minuta
206
Goveđa rebra na teksaški način

Kako od jeftinog komada mesa doci uz malo truda do vrhuske nedjeljne pecenke.Hvala Ari26 koja me zarazila ovakvim pecenkama pa sam ja istrazujuci dalje dosla do niza americkih recepata .

Kako od jeftinog komada mesa doci uz malo truda do vrhuske nedjeljne pecenke.Hvala Ari26 koja me zarazila ovakvim pecenkama pa sam ja istrazujuci dalje dosla do niza americkih recepata .

Sastojci

za
1,5 kg goveđih rebara u komadu(junece)
2 žlice suncokret ulja
Marinada:
500ml ljuti kečap(podravka)
250ml svjetlo pivo
2žlice worcestershire umak
3 sitno nasjeckana luka(može se naribat)
4 češnja češnjaka(sitno nasjeckana)
2 žličice mljevenog kumina
1/2 žličice mljevenog đumbira

Priprema

1.

Za ovo jelo najvaznija je marinada .

Pripremite marinadu:

U velikoj zdjeli pomijasajte kecap,pivo,sok od limuna,umak worcestershire,luk,cesnjak ,smedi secer ,kumin i đumbir.

Meso operite ,skinite velike i vidljive djelove masnog tkiva ,posusite ga kuhinjskim papirom ,pa ga bogato namazite umakom ,stavite u nemetalnu zdjelu par put okrenite da se dobro oblozi marinadom a potom pokrijte prozirnom folijom i ostavite preko noci u marindi a najidealnije bi bilo 2 dana(pa tko ima volje).

Izvadite meso iz marinade ,sastruzite visak marinade i sacuvajte.Meso posolite i popaprite.

Zagrijte ulje u tavi pa prepecite meso dok ne dobije smeđu boju sa svih strana.

Stavite meso u posudu za pecenje (pazite da se moze dobro pokrit alu-folijom)Premazite bogato marinadom sa svih strana meso ,ulijte u posudu 1 dl vode,pokrijte folijom pa pecite oko 2 i po sata na 160C dok meso ne omeksa i rebra sama ispadnu.Po potrebi dodajte jos 1 dl vode na pola pecenja ako vidite da je umak pregust.

 Ako niste sigurni da vam je posuda dobro zatvorena alu -folijom ,slobodno sve zamotajte u alu-foliju i tako pecite.Jer se meso treba dobro uparit s ovzirom da je to ipak tvrde meso.

2.

Izvadite posudu iz pecnice i ostavite te poklopljeno stajati 15min.Izvadite meso,narezite ga na trake ,izvadite i bacite kosti.Premazite umakom pa pustite jos 10 min.da se kratko zapece .Servirajte vruce,uz salatu,krumpir ,kapulicu i malo limuna.

Posluživanje

Tko voli fine pecenke i ima strpljenja moze provati i ovaj recept s janjetiom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima