Moj profil

Goveđi rep s kiselim kupusom

150 minuta
31
Goveđi rep s kiselim kupusom

Ovo jelo pripremljeno je od velikog broja namirnica koje mirišu na one iz bakine kuhinje i u sebi je sačuvalo “duh“ starih vremena. Otkrijete izvorno i otmite zaboravu najbolje recepte tradicionalne kuhinje.

Ovo jelo pripremljeno je od velikog broja namirnica koje mirišu na one iz bakine kuhinje i u sebi je sačuvalo “duh“ starih vremena. Otkrijete izvorno i otmite zaboravu najbolje recepte tradicionalne kuhinje.

Sastojci

za
1 kg goveđeg repa
8 žlica ulja
150 g luka
150 g mrkve
2 češnja češnjaka
150 ml crnog vina

Priprema

1.

Goveđi rep narežite na komade, a slaninu na ploškice.

2.

U širokoj posudi s debljim dnom dobro zagrijte ulje i popecite dio slanine. Dodajte goveđi rep, pa ga dobro zapecite sa svih strana.

3.

Zatim dodajte luk narezan na četvrtine i mrkvu narezanu na deblje komade. Sve malo posolite i pirjajte, povremeno podlijevajući vodom, dok meso napola omekša.

4.

Nakon toga dodajte lovorov list, grubo mljeveni papar, nasjeckani češnjak i vrganje, koje ste prethodno stavili močiti u malo vode s Vegetom i vinom.

5.

Sve još kratko prokuhajte, pa presložite u vatrostalnu posudu. Prekrijte opranim kupusom, obložite ploškama preostale slanine i zalijte s malo vode, poklopite ili prekrijte folijom i pecite u pećnici na 200°C oko sat i pol.

6.

Pred kraj pečenja jelo otkrijte i zapecite do kraja.

Posluživanje

Ovaj specijalitet poslužite s kuhanim krumpirom ili bijelim žgancima.

Savjet

Prije pečenja repu skinite opnu i narežite ga.

  • Kiseli kupus(3)
  • Hrvatsko Zagorje(2)
  • Jelo-od-govedine(1)
  • Pirjano(1)
  • Govedj-rep(1)
  • Tradicionalno(1)
  • Kiselo(1)
  • Peceno(1)
  • Slanina(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Medaljoni u umaku od vrganja
zsedlanic1

Medaljoni u umaku od vrganja

Sarma
Strufna

Sarma