Moj profil

GOVEDINA VELINGTON

30 minuta
27
GOVEDINA VELINGTON

Glavno jelo

Glavno jelo

Sastojci

za
GOVEDINA VELINGTON
4 parčeta govedjeg filea
1 šolja sitno seckanih pečuraka
2 kašike ulja
1 kašika putera
1/2 šolje paštete od pačije jetre
2 pakovanja lisnatog testa
1/4 šolje belog suvog vina

Priprema

1.

Prvo ispeći govedji file, po 3 minuta sa svake strane. Ostaviti na stranu da se ohladi.

2.

Ispržiti luk na ulju, dodati sitno iseckane pečurke i prodinstati sa još malo putera. Dodati vino i kad su tečnosti isparile, skloniti sa vatre i ostaviti da se hladi.

3.

Lisnato testo razviti na papiru za pečenje, prateći uputstva sa pakovanja o odmrzavanju. Napraviti ‘’krst’’ od testa, u sredinu staviti prvo pečurke, zatim paštetu (‘’foie gras’’) pa meso. Dobro zapakovati, kao na slici, tako da je deblja strana na dnu. Možete da dodate ukras odozgore od ostatka testa. premazati ulupanim jajetom, napraviti 2 zareza odozgore, da može da odlazi para. Peći na 200 stepeni oko 30 minuta, ili dok ne postane zlatno-braon.

Posluživanje

Ovo izuzetno fino glavno jelo, klasični ‘’Beef Wellington’’, može da se spremi dan unapred i uvije u testo i ispeče pre posluživanja.

  • Meso(2)
  • Junece-meso(1)
  • Engleska-kuhinja(1)
  • GLAVNA JELA meso(1)
  • Ručak(1)
  • Glavno-jelo-s(1)

11

Može, ali onda nije original recept, nego nešto drugo 😁

a može i pršut umjesto paštete?😌

I ja ga pravim za posebne prilike 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Krem rizoto s piletinom, gljivama  i tikvicom
Elune

Krem rizoto s piletinom, gljivama i tikvicom