Govedji odresci sa sampinjonima

5

Sastojci

za

4 govedja odreska

4 kisela krastavca

120 gr sampinjona

1 glavica crvenog luka

so, biber, ulje, maslac, crvena mljevena paprika, brasno, persun, govedja juha za podlijevanje

Priprema

1.

Odreske potuci i zarezati malo krajeve

2.

Zaciniti ih sa soli, biberom i paprikom

3.

S jedne strane odreske uvaljati u brasno i prziti ih na ulju, s tim da prvo przimo pobrasnjenu stranu

4.

Na maslacu i malo ulja poprziti crveni luk, sampinjone i krastavce

5.

u taj umak dodati odreske, doliti vec pripremljenu govedju juhu i poklopljeno pirjati na blagoj vatri dok meso ne omeksa

Glavno jelo*(1)

1

22.11.2006.15:50

pravim ovako s tim da na kraju dodam vrhnje za kuhanje/oko 1, 5 dcl/ i malkice još pirjam. kao prilog nikada ne upotrebljavam “ispržen krumpir”, već kuhani koji također pospem peršunom. nekada znam kao prilog uzeti rižu ili čak tjesteninu.