Moj profil
miramiki
17.2.2013.

GRAH (ili fazol po nasu)

3

Znam da nisam prva, a sigurno necu biti ni zadnja koja ce staviti recept koji se vec mozda nalazi na ovim stranicama. Ali nisam mogla odoljeti, tko zna mozda bude nesto samo moje, a mozda i ne. U svakom slucaju uzivajte u mom ili svom receptu

Znam da nisam prva, a sigurno necu biti ni zadnja koja ce staviti recept koji se vec mozda nalazi na ovim stranicama. Ali nisam mogla odoljeti, tko zna mozda bude nesto samo moje, a mozda i ne. U svakom slucaju uzivajte u mom ili svom receptu

miramiki
17.2.2013.

Sastojci

1 kg fazola
kolicina po mogucnosti i zelji suha rebarca, pikantne kobasice, panceta (po mogucnosti domaca-dimljena)
2-3 kom ovisno o velicini kapule (crveni luk)
par cesnja cesnjaka (bijeli luk)
3-4 kom mrkve
vezica selena-persina
1-2 zlicice crvene paprike (slatke)
na vrh noza crvene paprike (ljute-po zelji)
papar, sol i po zelji vegeta

Priprema

1.

Stavila sam fazol preko noci da se namace, e to sam zaboravila fotkati

2.

Stavila sam da se kuha 20-tak minuta i zatim procijedila i malo isprala

3.

Sitno sam narezala mrkvu, kapulu, cesnjak i selen

4.

Jedan dio mrkve, kapule, cesnjaka i selena sam samlila i ubacila u fazol, dodala soli, vegete, papra. Pazite na sol-zbog suhog mesa koje je i samo dosta slano

5.

Posebno sam kuhala suho meso: rebarca, pikantne kobasice (mogu kranjske ili po zelji), domacu pancetu, dok meso malo ne omeksa

6.

 Meso sam dodala u fazol

7.

Na laganoj vatri kuhala sam dobbrih 2 sata. Volim da mi se krcka, mislim da je tako sladje i da se ne raspadne

8.

Napravila sam zaprsku, brasno, malo crvene paprike i dodala u fazol (u oba lonca)

9.

Napravila sam jos jednu zaprsku (ipak su tu dva velika lonca), ali sam u zaprsku dodala mljevenu kapulu, cesnjak i selen. To sve sam dodala kada sam maknula tavu sa izvora topline, sjedinila, da dobije okus (smek), dodala malo juhice iz fazola i ulila (podijelila) u oba lonca

10.

Evo kako to izgleda na tanjuru

11.

Naravno sve uz kapljicu dobrog domaceg vina (ja vise volim crno)

12.

Odvojila sam velike komade suhog mesa, ako se to ne vidi na slici, zao mi je

Posluživanje

Fazol sluzite sam, sa malim komadicima suhog mesa. Vece komade mesa stavite na poseban servirni tanjur. Ja posebno skuham tjesteninu - puzice (oni jos narastu i super su dodatak) u slanoj vodi, procijedim, dodam malo masla da se ne slijepe a i ukusniji su. Ne znam ko kako voli, moji ne, ali ja u svoj tanjur izmrvim ljutu suhu papricicu i to zaista pali li ga pali, koliko god koji put pusem godi mi. Uz casu dobbrog domaceg vina, bilo crno ili bijelo - u slast dragi moji. Uzivajte!  

4

Hvala na komentaru! A gdje ces veci, tko ce ga prati, ha-ha-ha. Imam ja veliku tecu u kojoj moj suprug radi bakalar, ali mi nije prakticna👋

Grah odličan, ali moj savjet nabavi veći lonac

Hvala! 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)