Moj profil

Grah salata za zimnicu

90 minuta
30
Grah salata za zimnicu

Još jedna verzija ove ukusne zimnice! Iako nisam baš sigurna da će ova moja uopće dočekati zimu! :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg mladog graha
sol, voda
2 žlice masti li ulja
2 velika crvena luka
5 češanja češnjaka (moji su manji)
5 zelenih duguljastih paprika
2 dl ulja
2 navrška noža chillija u prahu
1-2 žličice slatke crvene paprike
1 navršak noža ljute crvene paprike
3 žlice soli
3-4 žlice šećera
2 dl vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U velikom loncu na dvije žlice masti izdinstajte luk i češnjak, oboje sitno narezano. Kad luk postane staklast, dodajte papriku i paradajz narezane na kockice. Promiješajte i pustite da otpuste svoj sok. 

2.

Dodajte sol, šećer, chilli u prahu, ulje, ocat, slatku i ljutu papriku te peršin. Promiješajte i pustite da se krčka. Ako vam se čini da smjesa dosta gubi na količini, podlijte s 2 dl vode. Voda će se s vremenom pokuhati u smjesi. 

3.

Pustite da se kuha otprilike 2 sata uz povremeno kušanje smjese. Ako vam fali nečega od začina, dodajte tijekom kuhanja. 

4.

Dok se smjesa krčka, skuhajte grah u malo posoljenoj vodi. Ocijedite ga i ostavite sa strane. 

5.

Nakon 2 sata kuhanja, dodajte grah i kuhajte smjesu još jedno 20 minuta. Vruću grah salatu uspite u vruće staklenke. Ja sam svoje grijala na 50-75 stupnjeva jedno 10 minuta. Bilo je sasvim dovoljno. 

6.

Staklenke omotajte kuhinjskim krpama i pustite da se tako ohlade. Ja sam zimnicu napravila navečer i još ujutro su mi staklenke bile tople. :)

Za ovaj recept bile su mi dovoljne 4 staklenke od po 900g. 

Posluživanje

Poslužiti uz pečeno meso, nareske ili jednostavno kao zasebno jelo, uz šnitu kruha kao namaz. Brzo će nestati iz vaše ostave, garantirano! 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.