Moj profil

Graham lepinjice punjene brokolijem

47
Graham lepinjice punjene brokolijem

Sastojci

za
za testo
150 g graham brašna
50 g integralnog, pšeničnog, brašna
50 g belog, mekog, brašna
malo soli
3 kašike maslinovog ulja
oko 150 ml vode
za punjenje
1 manji cvet brokolija
2 struka mladog praziluka
pola kugle mozzarelle
malo soli
za preliv
1 mladi praziluk
1 čen belog luka
malo soli
svež bosiljak
i još
svež bosiljak
pola kugle pola kugle

Priprema

1.

U činiju za mešanje stavila sam sve suve sastojke za testo i dobro promešala a onda dodala maslinovo ulje i malo po malo dodavala sam vode dok nisam dobila fino čvrsto testo (meni je trebalo oko 150 ml vode ali to može jako da varira u zavisnosti od vrste brašna tako da se više oslonite na izgled i čvrstinu testa… treba biti malo mekše nego kada se radi testo za rezance).

2.

Umotala sam testo u foliju i ostavila ga oko sat-dva da odmori.

3.

Brokoli sam kuvala 5 minuta u slanoj, ključaloj, vodi a onda ga ocedila, prohladila i sitno-sitno iseckala.

4.

U tiganj, na malo maslinovog ulja, prodinstala sam mladi luk i mladi praziluk (i onaj što ide u fil i onaj što ide u umak) pa kada se prodinstalo odokativno sam izvadila jedan deo i dodala brokoliju a u ostatak sam onda dodala seckan (oljušten) paradajz i dinstala oko 20-ak minuta. Dodala sam i malo soka od paradajza, mrvicu šećera a pred kraj i čen belog luka… Kada se fino ukuvalo sklonila sam s vatre pa kada se malo prohladilo dodala sam i svež bosiljak.

5.

U brokoli sa dinstanim lukom dodala sam malo soli i rendanu mozzarellu.

6.

Testo sam onda stavila na dasku za mesenje i raspodelila na 6 delova, formirala kuglice a onda svaku kuglicu sam prvo malo spljoštila, onda na sredinu stavila kuglicu fila, onda sve skupila da bude kao paketić, pa okrenula, pa rukama opet stanjila u oblik lepinje…

7.

Onda sam na malo ulja pekla lepinje sa obe strane dok fino nisu porumenele…

  • Brokoli(2)
  • Polpete(2)
  • Zalogajcici(1)
  • Lepinje(1)
  • A(1)
  • Bio-peciva(1)
  • Vege(1)
  • Ručak(1)
  • BROKULA(1)

13

Jako lepo. Probaću uskoro!

Savršeno, kao i uvek!

savrsene!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lepinjice od prosa
SaskaLoko

Lepinjice od prosa

Recepti koji koriste slične sastojke

Palačinke od rogača
maslinka

Palačinke od rogača