granatirana zapečena tjestenina

1. dva srednje velika patliđana prerezati na pola po dužini. Nožem zarezati sredinu više puta kao da se crtaju kockice.

Omotati u alu foliju i staviti ih u pećnicu na 200 te peći cca. 40-50 minuta dok skroz ne omekšaju

2. kad su gotove, oguliti kožu te ih staviti u mikser zajedno sa 150 gr mekog kozjeg sira. Dodati maslinovog ulja i soli.

3. U međuvremenu skuhati tjesteninu ( ja koristim "orecchiette" ali dobro će doći i tjestenina poput školjki )

4. Izrezati male paradajze ( cherry rajčica ) na polovine te pripremiti zelene masline bez koštica

5. U vatrostalnu zdijelu staviti tjesteninu pomiješanu sa umakom od kozjeg sira i patliđana, umiješati paradajz i masline te sve prekriti sa puno parmezana.

6. Peče se otprilike 30 minuta na 180 C.

7. Dobar tek!