Moj profil

Grašak na bijelo i zapečena svinjetina u umaku

45 minuta
14
Grašak na bijelo i zapečena svinjetina u umaku

Recept po uzoru na jelo iz mladosti: grašak u bijelom umaku i pečeno meso, ali, naravno, ova varijanta je malo dorađena :)

Recept po uzoru na jelo iz mladosti: grašak u bijelom umaku i pečeno meso, ali, naravno, ova varijanta je malo dorađena :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
MESO
4 šnicla svinjskog buta
3 žlice majoneze
1 žlica senfa
PRILOG
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

MESO
1.

Izmiješajte majonezu, senf, sol i biber. Nauljite protvanj maslinovim uljem, toliko da se ne meso ne primi, posložite šnicle i premažite ih umakom. Na kraju sve posipajte ribanim parmezanom i pecite 30 min na 220°C u pećnici s ventilatorom.

2.

PRILOG

3.

Skuhajte grašak u slanoj vodi. Svježi grašak se kuha oko 30-ak min, dok se smrznuti kuha oko 15 min. Nakon kuhanja, grašak ocijediti.

4.

Sitno nasjeckajte luk i popržite ga na malo maslinova ulja. Kad luk dobije svjetlo zlatnu boju dodajte šećer i smanjite vatru dok se šećer ne otopi. Kad se otopi, pojačajte vatru i uz miješanje karamelizirajte luk do svjetlo smeđe boje. Luk ne smije zagorjeti.

5.

Brašno pomiješajte s 1 dcl vode.

6.

Grašak, 3 dcl vode, peršin i sol dodajte na karamelizirani luk i pojačajte vatru. Kad zakipi, dodajte brašno s vodom. Prilog je gotov kad se umak u kojem je grašak jednolično zgusne.

7.

U slast!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.