Moj profil

Gratinirana srca artičoka

50 minuta
18

Najukusniji dio cvjetišta artičoke prelijte bešamelom, a kada pridodate popečene pinjole i naribate ementaler te stavite u pećnicu, miris gotovog jela privući će i neočekivane goste.

Najukusniji dio cvjetišta artičoke prelijte bešamelom, a kada pridodate popečene pinjole i naribate ementaler te stavite u pećnicu, miris gotovog jela privući će i neočekivane goste.

Sastojci

za
10 artičoka srednje veličine (oko 800 g)
50 g pinjola
Za bešamel

Priprema

1.

Artičoke očistite tako da im uklonite tvrde listove i odrežete vrhove.

2.

Stavite ih kuhati u kipuću posoljenu vodu u koju ste dodali iscijeđen sok jednog limuna. Kuhajte ih 5 minuta, izvadite iz vode i pustite da se malo ohlade.

3.

Prerežite ih na pola po visini, posložite u vatrostalnu posudu (24x24 cm) i pospite s 50 g naribanog ementalera.

4.

Za bešamel na rastopljenom maslacu kratko popecite brašno pa ga, lagano dolijevajući mlijeko, razmutite.

5.

Dodajte senf, Vegetu Natur i na srednjoj vatri lagano miješajući pustite da zavrije. Uklonite s vatre i pustite da se malo ohladi.

6.

Pinjole kratko popecite na tavici bez dodatka masnoće.

7.

U bešamel umiješajte razmućeno jaje i prelijte ga preko artičoka.

8.

Pospite popečenim pinjolima, ostatkom naribanog ementalera i stavite u zagrijanu pećnicu na 230°C 20 minuta.

Posluživanje

Poslužite uz sezonsku salatu.

Savjet

Ako nemate svježe artičoke, možete upotrijebiti i konzervirane.

  • Articoke(2)
  • Gratinirano-predjelo(1)
  • Gratinirane-articoke(1)
  • Predjelo(1)
  • Gratinirana jela(1)
  • ZAPEČENO POVRĆE(1)
  • Gratinirano(1)
  • Bešamel(1)
  • Ementaler(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)