Moj profil
veljino
23.4.2013.

Gratinirane palačinke sa ćuretinom

80 minuta
3

Jelo za društvo...nimalo lagano, ali da se zavarati salatom kao prilogom

Jelo za društvo...nimalo lagano, ali da se zavarati salatom kao prilogom

veljino
23.4.2013.

Sastojci

za
300 g ćureće belo meso
15tak kapara
20 g putera
2 dl slatke pavlake (vrhnja)
1 kašika brašna
so, biber
kisela pavlaka
brašno, mleko, 2 jaja, so, voda

Priprema

1.

Pripremiti palačinke, standardno testo sa brašnom (tip 400), dva jajeta, malo mleka i vodom. Obavezno dodati prstohvat soli

2.

Iseći ćureće belo na žilijen i propržiti na puteru sa malo maslinovog ulja. Dodati šaku kapara i posoliti po želji. Dodati malo svežeg bosiljka

3.

U proprženu ćuretinu dodati pola kašike brašna i zgusnuti slatkom pavlakom (vrhnjem) dok ne postane "testasto". Skinuti sa vatre.

4.

Puniti palačinke dobijenom masom i saviti ih kao buritose i složiti u namašćenu vatrostalnu posudu

5.

Zaliti palačinke kiselom pavlakom razlupanom u tiganju koji je još "prljav" od nadeva za palačinke.

Posuti rendanim trapistom i peći 20tak minuta na 200 C

Posluživanje

Služiti toplo uz mešanu salatu od puterice, rotkvica i rukole začinjenu senfom i maslinovim uljem.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)