Obožavam krumpir na sve načine,pa još uz dodatak sira koji se lijepo otopi i malo hrskave slanine kao omotač,poširano jaje-pravi gurmanski zalogaj je tu. Pravila sam ih već nekoliko puta,al nikad vremena za uslikati postupak.Recept je s jednog francuskog bloga!
Obožavam krumpir na sve načine,pa još uz dodatak sira koji se lijepo otopi i malo hrskave slanine kao omotač,poširano jaje-pravi gurmanski zalogaj je tu. Pravila sam ih već nekoliko puta,al nikad vremena za uslikati postupak.Recept je s jednog francuskog bloga!
Sastojci
Priprema
Krumpir skuhamo s korom u posoljenoj vodi. Prohladimo,ogulimo i narežemo na deblje ploške.
U krumpir dodamo narezanu ili natrganu mozzarellu,naribanu gaudu,sol i papar po ukusu,a može neko začinsko bilje.Sve zajedno lagano izmješamo.
Na pleh stavimo papir za pečenje. Pomoću metalnog "prstena" oblikujemo tortice tj. utisnemo smjesu krumpira i sira. Ako nemate metalni prsten,napravite ga sami od plastične boce. Moj je bio veličine 7,5 x 4 cm.
Svaku torticu omotajte trakama pancete(ili slanine)i spoj učvrstite čačkalicama. Meni su išle po dvije trake pancete oko svake tortice.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180*C oko 15 minuta. Sir će se fino otopiti,a panceta zahrskaviti. Iz pečenih tortica izvadite čačkalice,stavite poširano jaje i guštajte u gurmanskim zalogajima.
Dok vam se tortice peku ispoširajte jaja.Meni najlakši način je u plastičnoj kuhinjskoj foliji. Odrežete komad folije,stavite ga u šalicu od kave ili manju zdjelicu,lagano nauljite iznutra i stavite jaje. Zadignite krajeve folije i zavrnite. Stavite u vruću vodu i kuhajte na skroz laganoj vatri 4-5 minuta. Izvadite iz vode,malo prohladite ,posolite,popaprite i lagano izvadite iz folije i stavite na pečenu torticu. Evo kolaž za pripremu,možda nekome olakšam!
Meni je od ove smjese ispalo 9 komada
15