Moj profil

Gratinirano povrće vrtlarice

12
Gratinirano povrće vrtlarice

Za sve moje prijateljice-vrtlarice iz Sabirnice III napravila sam jedan lagani recept! Ne iziskuje mnogo vremena, a svaki komadić povrće iz domaćeg uzgoja dolazi do punog izražaja.  

Za sve moje prijateljice-vrtlarice iz Sabirnice III napravila sam jedan lagani recept! Ne iziskuje mnogo vremena, a svaki komadić povrće iz domaćeg uzgoja dolazi do punog izražaja.  

Sastojci

1 manji patliđan
1 veća tikvica
1 glavica crvenog luka
crne masline bez koštica
maslinovo ulje za premazivanje
ZA PESTO
10-tak listova svježeg bosiljka
1 češanj češnjaka
1 velika žlica sušenih rajčica
ili
1/2 žlice praha sušenih rajčica

Priprema

1.

Povrće oprati i osušiti papirnatim ubrusom.

2.

Patliđane, tivkice i luk izrežite na ploškice, te ih isprecite na grill tavi ili električnom roštilju. Svaku plošku povrća lagano posolite, premažite uljem i pecite dok ne omekša.

3.

Mozzarellu narežite na kockice, rajčicu i masline na kolutiće.

4.

Napravite pesto - listiće bosiljka stavite u mužar, posolite, dodate češnjak, maslinovog ulja i lagano sve gnječite dok ne dobijete pastu. Dodajte i sušene rajčice (kod mene već isjeckane i u ulju) ili prah sušenih rajčica. Promješajte.

5.

Kada je povrće pečeno, slažite ga u vatrostalnu zdjelu:

najprije stavite kolutove rajčice, zatim patliđane, kockice mozzarelle, red tikvica, luka, mozzarelle i na kraju opet red rajčica i maslina.

Dobro promješajte pesto, pa ga prelijete preko povrća.

6.

Stavite u zagrijanu pećnicu (220 °C) i pecite oko 30 min ili dok se povrće ne gratinira.

7.

Napomena:

Ovi sastojci su za 2 osobe, pa uvećajte mjere i prilagodite svojim potrebama.

Posluživanje

Ovo je odlično lagano jelo - posebno za tople ljetne dane. Zato preporučam posluživanje uz osvježavajuću salatu od krastavaca.

Uživajte u jelu i dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima