Moj profil

Grčka salata od tikvica i feta sira

4 osobe
26

Svježa metvica, feta sir i tikvice omiljena su kombinacija ljetne salate u malim tavernama širom grčkih otoka. Za šareniju salatu koristite jednu zelenu i jednu žutu tikvicu.

Sastojci

za 4 osobe
naribana korica pola limuna
1 režanj češnjaka sitno sjeckan
2 srednje tikvice narezane na tanke trake ili rezance
1 manja kapula sitno rezana
2 mlade kapulice rezane na male kolutiće
80-100 g izmrvljenog feta sira
1 žlica nasjeckane svježe mente (ako ne volite mentu, stavite natrgane listove bosiljka)
1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
po želji dodati tostirane pinjole ili orahe, cherry rajčice, chili pahuljice...

Priprema

1.

Tikvice špagetirati ili rezati na duge, tanke fete.

U velikoj zdjeli umutiti zajedno limunov sok, limunovu koricu, sitno sjeckan češnjak, sol i papar. Postupno dodavati maslinovo ulje stalno miješajući smjesu.

Zatim dodati tikvice i sitno sjeckanu kapulu te dobro izmiješati da se tikvice fino oblože sa svih strana.

Pokriti i spremiti u hladnjak da se tikvice mariniraju preko noći.

Prije posluživanja, posuti feta sirom, mladom kapulicom, mentom i peršinom.

2.

U salatu se mogu dodati tostirani pinjoli ili orasi, cherry rajčice prerezane popola...

Za blažu verziju, feta sir zamijeniti mozzarellom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više