Moj profil
Mikha22
11.7.2020.

Grčki pileći gyros,grčki pita kruh i tzatziki

60 minuta
27

Recepti su sa YT kanala Akis Petretzikis...

Recepti su sa YT kanala Akis Petretzikis...

Mikha22
11.7.2020.

Sastojci

za
Grčki pita kruh:
2 kašikice suhog kvasca
1 kašikica šećera
160 ml toplog mlijeka
80 ml tople vode
320 gr brašna
1 kašikica soli
1 kašikica svježeg timijana **ako nemate izostavite
1 kašika maslinovog ulja
Pileći gyros
Marinada:
1 kašika sjemenki korijandera
1 čen bijelog luka (riban ili sitno isjeckan)
korica limuna
2 kašike paprike dimljene
2 prstohvata čili paprike
1 kašika suhog timijana
sol
biber
60 ml maslinovog ulja
sok pola limuna
600 gr otkoštene piletine
Tzatziki
jogurt čvrsti
svježi kopar
bijeli luk
sirće
krastavci
sol
biber
maslinovo ulje

Priprema

1.

Grčki pita kruh

2.

u zdjelu dodajte suhi kvasac i šećer,te dodajte toplo mlijeko i vodu.Sve dobro izmiješajte i pokrijte pvc folijom da odstoji oko 5 minuta.U drugu posudu stavite brašno i sol i svježi timijan.Sve zmiješajte.Kada se kvasac aktivirao dodajte 1 kašiku maslinovog ulja i sve dodajte brašnu.Izmiješajte dobro kašikom.Na radnu površinu stavite malo brašna te rukama premijesite tijesto oko 5 minuta.U čistu zdjelu dodajte malo maslinovog ulja,tijesto oblikujte u loptu i stavite u zdjelu.Pokrijte i ostavite da se udupla (oko 30-40 minuta).Nakon što se tijesto uduplalo,radnu površinu lagano nauljite i tijesto krarko premijesite pa podijelite na 6 loptica.Svaku oblikujte rukama u lopticu.Razvijte svaku lopticu na širinu oko 20 cm.Tavu ugrijte i dodajte sasvim malo ulja.Stavite u tavu jedno razvijeno tijesto i pržite sasvake strane po 1-2 minuta da dobije lijepu boju.

3.

***prije prženja svaki pita kruh sam posula talijanskom mješavinom začina jer nisam koristila u tijestu svježi timijan.

4.

Pileći gyros

5.

Sastojke za marinadu usitinite u avanu ili mlinu za začine.Dodajte sol,biber,maslinovo ulje i sok pola limuna.Sve dobro izmiješajte.

6.

Pripremite otkoštenu piletinu (bez kožice) i nasjecite je na kocke ili trakice.Dodajte marinadu i sve dobro izmiješajte.Možete ostaviti da se marinira čak i do dva dana.A možete je pržiti i odmah.

7.

Tavu za prženje zagrijte i dodajte komade mesa.Pržite dok ne počne da dobija finu boju.Tada dodajte kašiku limunovog soka i promiješajte.

8.

Tzatziki 

9.

Ogulite dva velika krastavca i naribajte na krupno.Dodajte prstohvat soli i 1 kašiku bijelog sirćeta.Izmiješajte i ostavite sa strane.

10.

U jednu zdjelu stavite jogurt,u blender stavite 1/3 od 1 čen bijelog luka i 3 kašike maslinovog ulja pa sve dobro izblendajte i dodajte jogurtu.Dodajte i 1 kašiku bijelog sirćeta.Sol i biber.Sve dobro izmiješajte.Krastavice ocijedite od viška vode i dodajte jogurtu.Izmiješajte i na kraju dodajte sitno sječeni kopar.Izmiješajte sve da se sjedini.

Posluživanje

Služiti uz paradajz,crveni luk,tahina sos,pečeni krompir...

  • Grčka(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Biber(1)
  • Cili-paprika(1)
  • Tzatziki(1)
  • Pita-kruh(1)
  • Giros(1)
  • Dimljena-paprika(1)
  • Grčka kuhinja(1)

2

hvala Vama što se isprobali recept jela ❤️

Hvala na prefinoj COOL kombinaciji, uzivali smo u svakom zalogaju 🙂 Napravila sam beskvasni pita kruh s pirovim brasnom, posebno mi se svidjelo s timijanom.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)