Moj profil

Grcki Pita Bread

74
Grcki Pita Bread

Po receptu poznatog grckog chefa Akis Petretzikis. 

Po receptu poznatog grckog chefa Akis Petretzikis. 

Sastojci

1 kasicica secera (kristal)
2 kasicice suvi kvasac
160 ml. mleka
80 ml. vode
1 kasicica soli
1 kasicica sveze majkine dusice

Priprema

1.

Prema receptu, mleko i voda trebaju biti sobne temperature. Ja sam ih stavila da se malo zagreju- da budu topli.

U posudu stavi secer, kvasac, mleko i vodu i mutilicom dobro pomesaj. Ostavi 5 minuta da se kvasac aktivira.

2.

U vecu posudu stavi brasno, so i majkinu dusicu. Dodaj nadosli kvasac i kasiku maslinovog ulja. Mesaj kasikom dok se dobije testo. Bice lepljivo. 

Prebaci dobiveno testo na pobrasnjen radni stol i mesi 4-5 minuta da se dobije mekano, nelepljivo testo.

Naulji duboku posudu, stavi testo, okreni ga da se svo naulji, pokrij prozirnom folijom i ostavi da se udupla.

3.

Premazi radni stol maslinovim uljem.

Istresi nadoslo testo, pritisni  ga rukama i bez mesenja oblikuj valjak koji ces podeliti na 6 jednaka dela. Ja sam vagala svaki deo.

4.

Stavi da se tiganj zagreva, na srednje visoku vatru.

Dok se tiganj zagreva oblikuj svaki deo testa u lopticu.

Oklagijom rastanji svaku lopticu u okruglu koru od 20 cm.

Sipaj sasvim malo maslinovo ulje pre nego stavis koru da se pece.Peci po 1-2 minute na strani.

Dok se prva kora pece, rastanji drugu lopticu ili ako ti je lakse, rastanji sve odjednom.

Posluživanje

Posluzi pita bread secen na cetvrine u pladanj sa rostiljanom povrcu. Prreko pita bread-om i povrcem poprskaj tahini, maslinovo ulje, sok od limete i rendanu koricu limete.  

Posluzi pita bread sa chicken souvlaki i imajte odlican rucak.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+9

Pogledaj sve fotke