Moj profil

Grcki Pita Bread

75
Grcki Pita Bread

Po receptu poznatog grckog chefa Akis Petretzikis. 

Po receptu poznatog grckog chefa Akis Petretzikis. 

Sastojci

1 kasicica secera (kristal)
2 kasicice suvi kvasac
160 ml. mleka
80 ml. vode
1 kasicica soli
1 kasicica sveze majkine dusice

Priprema

1.

Prema receptu, mleko i voda trebaju biti sobne temperature. Ja sam ih stavila da se malo zagreju- da budu topli.

U posudu stavi secer, kvasac, mleko i vodu i mutilicom dobro pomesaj. Ostavi 5 minuta da se kvasac aktivira.

2.

U vecu posudu stavi brasno, so i majkinu dusicu. Dodaj nadosli kvasac i kasiku maslinovog ulja. Mesaj kasikom dok se dobije testo. Bice lepljivo. 

Prebaci dobiveno testo na pobrasnjen radni stol i mesi 4-5 minuta da se dobije mekano, nelepljivo testo.

Naulji duboku posudu, stavi testo, okreni ga da se svo naulji, pokrij prozirnom folijom i ostavi da se udupla.

3.

Premazi radni stol maslinovim uljem.

Istresi nadoslo testo, pritisni  ga rukama i bez mesenja oblikuj valjak koji ces podeliti na 6 jednaka dela. Ja sam vagala svaki deo.

4.

Stavi da se tiganj zagreva, na srednje visoku vatru.

Dok se tiganj zagreva oblikuj svaki deo testa u lopticu.

Oklagijom rastanji svaku lopticu u okruglu koru od 20 cm.

Sipaj sasvim malo maslinovo ulje pre nego stavis koru da se pece.Peci po 1-2 minute na strani.

Dok se prva kora pece, rastanji drugu lopticu ili ako ti je lakse, rastanji sve odjednom.

Posluživanje

Posluzi pita bread secen na cetvrine u pladanj sa rostiljanom povrcu. Prreko pita bread-om i povrcem poprskaj tahini, maslinovo ulje, sok od limete i rendanu koricu limete.  

Posluzi pita bread sa chicken souvlaki i imajte odlican rucak.

  • Lepinje(2)
  • Plac-n(1)
  • Kruh-pita-bread(1)
  • Leb-peciva(1)
  • Pita-bread(1)
  • Isprobati-testo(1)

14

Odličan recept, ja sam tanjila rukama da bi imao rustičniji oblik. Takođe sam ga "izbockala" prstima, baš je izgledao kao pravi pita hleb, izgledao je baš kao oni što se jedu u Grčkoj. Mekan je bio inače kao duša 🙂

Mrak

pravila samo pola mjere, za njih dovoljno po 1 ja sam uzivala dok sam ih pravila <3 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pita s kupinama
Tamara

Pita s kupinama