Moj profil

Grdobina sa krumpirom u škrovadi

12
Grdobina sa krumpirom u škrovadi

Ne znam što je ukusnije, riba ili krumpir.

Ne znam što je ukusnije, riba ili krumpir.

Sastojci

1 veća grdobina ili dvije manje
6 krumpira, srednje velikih
1 velika glavica crvenog luka
3 režnja češnjaka
1/2 žličice papra u zrnu
1-1,5 dl bijelog vina

Priprema

1.

Grdobinu ogulite od kože, očistite od škrgi i utrobe (mogu vam je očistiti na ribarnici) i posolite i izvana i iznutra.

U duboku tepsiju sa poklopcem ulijte malo maslinovog ulja i stavite grdobinu. Polijte je sa malo maslinovog ulja.

2.

Krumpir ogulite i izrežite na četvrtine.

Mrkvu ogulite i izrežite na kolutiće.

Kapulu očistite i izrežite na deblje polumjesece.

Češnjak prerežite popola.

Svo povrće stavite u zdjelu, dodajte malo soli, ne puno jer je grdobina nasoljena, papar mljeveni i u zrnu, polijte sa malo maslinovog ulja i izmiješajte.

Povrće rasporedite oko grdobine.

3.

Poklopite tepsiju pripadajućim poklopcem, ako nemate, stavite Al-foliju. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pecite oko 1,5 sat (dok krumpir ne omekša).

Ribu ne prevrćite, samo je često polivajte tekućinom u kojoj se peče (grdobina pusti dosta vode).

Krumpir možete promiješati, a i ne morate, dovoljno je da i njega polivate tekućinom.

4.

Pola sata od početka pečenja, ulijte bijelo vino. Nemojte prije jer će vam krumpir otvrdnuti.

Gotovo je kad krumpir omekša.

5.

Grdobinu i krumpir izvadite na pladanj i prelijte umakom od pečenja. Umak i krumpir su jako ukusni, ništa manje od ribe.

  • Mirali-za-isprobati(1)
  • GL. JELA(1)
  • Morski-meni(1)
  • Ribe-morski-plodovi(1)
  • Grdobina(1)

5

odmah sam pročitala. iskreno da ti kažem nisam znala za ovu caku... radi toga volim tvoje recepte. ja nisam iz morskih krajeva , tu živim zadnjih 12-13 godina i takve "cake " nisam mogla naučiti....

ovo je preukusno. Može i druga riba, ali pročitaj napomenu. Pozz draga ♡

volim ovakve stvari

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Marinirane srdele
anka-1955

Marinirane srdele