Fileti grgeča, pripremljeni u pećnici postaju prava lagana delicija uz dodatak aromatičnih začina koji će istaknuti njegovu blagu aromu i laganu strukturu.
Fileti grgeča, pripremljeni u pećnici postaju prava lagana delicija uz dodatak aromatičnih začina koji će istaknuti njegovu blagu aromu i laganu strukturu.
Sastojci
Priprema
Filete grgeča dobro oprati i malo posušiti. Politi sokom od 1/2 limuna, natrljati solju i ostaviti neka se marinira dok Vi pripremite povrće i smjesu za paniranje.
Oguliti krumpire i narezati na tanje ploške
Oguliti mrkvu i narezati na tanke kolutiće.
Očistiti prokulice i rezati na polovice.
Sve pomiješati i posuti žlicom Vegete i malo soli i papra te staviti na dno posude za pečenje.
Napraviti smjesu za paniranje od krušnih mrvica, suhog ili svježeg usitnjenog češnjaka, suhog povrtnog začina bez soli (bake Mandice i dede Ivice ili nekog drugog), papra i ružmarina te u nju dobro uvaljati filete grgeča sa svih strana.
Tako pripremljeni grgeč staviti na krumpire i ostalo povrće. Narezati ploške limuna i poslagati preko fileta.
Sve obilato zaliti maslinovim uljem i oprezno ispod podliti vodom kako se začini ne bi isprali.
Prekriti aluminijskom folijom i staviti peći 40 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C.
Nakon toga skinuti foliju i peći još ca. 15 minuta dok ne dobije lijepu zlatno-žutu boju.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz salatu po izboru.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara