Moj profil
Retonja
20.2.2010.

Grilaž-torta

105 minuta
6
Retonja
20.2.2010.

Sastojci

Grilaž
15 dag šećera
15 dag mljevenih oraha
1 žlica vode
Biskvit
7 kom jaja
5 žlica brašna
5 žlica šećera
1/2 kom praška za pecivo (vrećica)
Krema
3 dl mlijeka
3 žlice brašna ili gustina (škrobno brašno)
3 kom jaja (žumanjci)
10 dag šećera
15 dag maslaca
5 dag tamne čokolade (po želji)
1 kom vanilin-šećer (vrećica)
Podloga
1 kom lisnatog tijesta (25 dag) ili 1 oblatna
Pjena
15 dag šećera
3 kom jaja (bjelanjki)

Priprema

1.

Grilaž: Pržite šećer dok ne promijeni boju te dodajte vodu i orahe. Promiješajte, ohladite i samljevite.

2.

Biskvit: Jaja istucite sa šećerom, dodajte brašno i grilaž, izlijte na oblatnu i pecite 30-ak min na 180˙C.

3.

Krema: Kuhajte mlijeko, te dodajte smjesu od žumanjaka, šećera, vanilin-šećera i gustina umućenog s dijelom mlijeka. Kuhajte dok se ne zgusne, po želji dodajte čokoladu. Hladno pomiješajte s pjenasto izmiješanim maslacem.

4.

Pjena: Tucite bjelanjke sa šećerom na pari dok se smjesa ne zgusne.

5.

Kremu namažite na ohlađeni biskvit, preko toga premažite pjenu i pospite ribanom čokoladom.

  • Krema(1)
  • Grilaz(1)

2

S puno kreme?

ovakve torte obozavam….